Pempek Dos Lembut dan kenyal

Ida s.
Ida s. @cook_18362674
Samarinda KALTIM

Bismillahirrahmanirrahim
Bahan sederhana hasil istimewa ❤️

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grTepung terigu
  2. 200 grTepung kanji
  3. 250 mlAir
  4. 2 sdtGaram (peres)
  5. 1 bksRoyco ayam
  6. 2 butirTelur
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. Bahan kuah cuko
  9. 250 mlAir
  10. 4 siungBawang putih haluskan
  11. 8 bijiCabe rawit potong potong (sesuai selera)
  12. 300 grGula merah disisir (sesuai selera)
  13. 100 mlair asam Jawa (sesuai selera)
  14. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masak Air, garam, kaldu sampai mendidih. Kecilkan api masukkan terigu, aduk cepat sampai rata angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Setelah hangat, masukan telur, dan lada bubuk aduk sampai rata, kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit uleni sampai halus dan rata

  3. 3

    Cetak adonan pempek membentuk lenjer, atau Jika ingin membuat pempek kapal selam bisa diisi dengan telur tambahkan garam kocok lepas. Tata adonan di atas loyang yang ditaburi tepung kanji agar tidak lengket (jangan lupa tes rasa yaaa😊😊)

  4. 4

    Panaskan panci yang diisi air untuk merebus adonan tuang sedikit minyak kedalam panci, setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengapung, angkat dinginkan dan siap di goreng

  5. 5

    Cara membuat kuah cuko, rebus gula merah dengan air hingga larut, masukan garam, air asam Jawa, bawang putih, cabe rawit, masak sampai mendidih, angkat & sajikan (jgn lupa tes rasa yaaa 😊😊)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ida s.
Ida s. @cook_18362674
pada
Samarinda KALTIM
Follow me on Instagram @Idaasputri
Lebih banyak

Komentar (11)

Ida s.
Ida s. @cook_18362674
Sama sama Mba Rini ❤️❤️

Resep Serupa