Kari Ayam Fillet Pedas

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam bagian dada, buang tulangnya
  2. 15 buahcabe rawit merah
  3. 6 buahcabe merah keriting
  4. 7 buahbawang merah
  5. 4 buahbawang putih
  6. 1/2 ruas jarikunyit
  7. 1 bungkussantan (aku pakai sun kara)
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 buahserai
  11. 3 potong kecillengkuas
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyalada
  14. Secukupnyakaldu bubuk (aku pakai kaldu jamur t*tole)
  15. 1/2 sdmgula pasir
  16. 1 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada secukupnya selama 15-30 menit.

  2. 2

    Goreng ayam hingga matang (jangan sampai kering agar tidak alot setelah dimasak)

  3. 3

    Haluskan cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan tambahkan garam secukupnya.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga aromanya keluar.

  5. 5

    Masukkan santan dan tambahkan segelas air. Tambahkan garam, lada, gula pasir. Koreksi rasa kemudian aduk hingga mendidih

  6. 6

    Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk hingga bumbu meresap

  7. 7

    Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 🧡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fara Arshaf
Fara Arshaf @faraarshaf
pada
Purwokerto, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa