نكيل سميد3 كيلات ثم ناخد خليط المختلط بزبدة وسمن ثم نخلط نضع الملح ثم نلم العجينة بالماء ونتركها تتشرب لبسوس ترتاح

نعجن الغرس بالناء معا اضافة ملعقة سمن ونطرحها دائرة

ثم نقسم العجين الى قسمين ثم نطرح واحدة ثم نضع غرس ثم القسم التاني من العجينة ثم نطرحها ثم نقسمها وتطهى على طجين تع الحديد شهي طيبة