ننضف السمك من لامعاء ورأس ثم نغسلو ونقطو

نضع سمك في إناء نضيفلو ملح وتوابل المذكورة وثوم المهروس ونخلط جيداً ثم نضيفلو الطحين ونخلط حتى طحين يغلف كل حبة من السمك

نأخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت نترك زيت على نار هادئة ونبدا في وضع السمك بطريقة الموضحة في صورة ونتركه ينضج من الجهة السفلى ثم نقلبوه على صحن ونرجعه لينضج من الجهة لأخرى ونقدمو للعائلة بصحة ولعافية