Imádom ezt a receptet! A bolognai szószt sok más ételnél is használom. (lasagne, karfiollal rakottas...)

Nagyon szeretem Jamie receptjeit, a videóit. Ez is egy nagyszerű bolognai, ám nem a megszokott. Nem az a nagyon paradicsom szószos, inkább jó húsos. Nekünk nagyon bejött!!

Imádom az olasz konyhát, különösen a Bolognaiért rajongok, ezért megalkottam a saját, nem poros, nem bolti ragumat.

Anyukámtól így tanultam. 😘🥰🤗 #golden2

A spagettit nálunk mindenki szereti, különböző szószokkal változatosan lehet elkészíteni. A bolognai szószos verzió gyakran "előfordul" nálunk. Igaz, nem készül el gyorsan, de nincs vele sok dolog ....

Akkor, ha kertészkednél is és ennél is valamit ebédre. Energia spórolós recept jön! ☺️Eredete: Martha Stuart.

A bolognai ragu története Rómában kezdődik, kb. az I. sz.-ban, majd Franciaországon keresztül jut vissza Bolognába immár ragùként a X. sz. körül.A rómaiak kenyérre kenték de minden esetben főételnek számított. A receptet a franciák fejlesztették tovább ragunak. Majd a rengeteg átutazó és egyetemen tanuló külföldiek által került vissza Bologna városába.A húst eredetileg tejben főzték. A paradicsom csak a XVI. sz. -ban került be európába, amikor is bolognai szakácsok kezdték újragondolni a receptet és kezdett felkapott étellé válni a nemesi asztalokon. A recept a földműves paraszt emberekhez is eljutott. Olyan állat (marha) húsából készült a ragu, amelyik már túl öreg volt ahhoz, hogy a földeken dolgozzon, ezáltal hosszabb ideig kellett főzni az ételt, ami így még ízletesebbé vált.

Finomság!

Ritkán készül ebben a formában, mivel hosszadalmas a főzési idő. Most rászántam magam, mivel ez az eredeti formája. Nagyon finom lett.

Nálunk a bolognai is, mint ahogy a legtöbb tésztaétel nagyon menő. 😉😎 Most nem tettem bele, de van mikor úgy kezdem az egészet, hogy 10 dkg füstölt szalonnával is megbolondítom, apró kockára vágva, megpirítva. Jó étvágyat. 😊