اسفناج پلو
یک غذای زمستانی و مقوی با طعم ملس و متفاوت و البته خوشمزه
مراحل تهیه
- 1
پیاز را نگینی کرده با روغن در تاوه ریخته تا طلایی شود، گوشت چرخ شده را افزوده و تفت میدهیم ، ادویه ها به غیر از دارچین را می افزاییم کمی تفت می دهیم بعد رب گوجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود سپس آنرا کنار میگذاریم.
- 2
لپه را جداگانه می گذاریم تا پخته شود سپس آنها را آبکش میکنیم
- 3
اسفناج ها را پاک کرده، شسته و کمی خرد میکنیم.آنها را در تاوه ریخته با نصف فنجان آب و با درب بسته میگذاریم تا پخته شده و آب آن تمام شود سپس آب نارنج و رب انار را نیز به آن می افزاییم.حالا لپه و سس گوشت و نمک را به اسفناج اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا مواد روی حرارت طعم دار شوند و به اصطلاح جا بیفتد.
- 4
برنج را که حداقل از 2 ساعت پیش در آب و نمک خیسانده ایم در قابلمه آب جوش ریخته و طبق روال همیشه آب کش میکنیم.سپس کف قابلمه روغن ریخته ته دیگ میگذاریم(من سیب زمینی گذاشتم) یک لایه برنج روی آن ریخته دارچین می پاشیم روی آن سس اسفناج و گوشت را ریخته و کمی با برنج مخلوط میکنیم و به همین ترتیب تمام مواد را به آن اضافه میکنیم.روی آن زعفران دم شده میریزیم و درب قابلمه را دمکن میگذاریم. بعد از اینکه برنج بخار کرد زیر قابلمه را کم میکنیم و در حدود 1 ساعت زمان میدهیم تا دم بکشد.
- 5
دقت کنید در زمان مخلوط کردن برنج با سس ، سس ته قابلمه نریزد تا ته دیگ نسوزد.
- 6
این غذا با ترشی طعم خوبی دارد و چون در آن از اسفناج تازه و نارنج استفاده میشود مناسب فصل زمستان و برای بدن مفید است. در ضمن یک شگرد خوشمزه برای خوراندن اسفناج به بچه ها هم هست. پیشنهاد میکنم برای یک بار هم که شده حتما امتحان کنید!!
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
کوفته مرغ عااالی
این کوفته رو با کمی تفاوت از روی رسپی دوست عزیزم @ashpazi_tala جان درست کردم و عااالی شد متفاوت و خوشمزه#سرآشپز_طلایی
-
دلمه اسفناج
سلام دوستان وقتتون بخیر و شادیدلمه ی غذای پرطرفدار و خوشمزه س ، حالا اگر با برگهای ترد اسفناج پیچیده بشه ، بسی خوردنی تر میشه و البته درست کردنش هم ی خورده دنگ و فنگ داره😉
maryam -
-
دلمه 😍😍😍
این یک دلمه با ابتکارات خودمه که بسیار. لذیذ و خوش طعم میشه برای کسانیکه دنبال مزه های ملس هستن
-
پلو بحرینی Bahraini pilaf 🇧🇭
یه غذای با مزه شیرین و مرغ سس دار، با طعم متفاوت و جذاب.
-
-
استانبولی مرغ و اسفناج
#اسفناجیه غذای متفاوت با اسفناج که من خودم خیلی دوستش دارم. یه مزه خاص با اسفناج که خیلی غذا باهاش نمیپزیم و یه غذای خوب برای کسایی که خیلی اسفناج خور نیستن🌼
-
مرغ اسفناج پهلو
#مرغ_اسفناج_پهلو#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتی_مازندرانبعضی وقتا طعم مرغ خسته کننده میشه پس میتونید روشهایمختلف پخت مرغ رو امتحان کنید ☺️یکی از این روشها مرغ اسفناج پهلو است که مزه ترش و خوشمزه داره 😋 و اسفناج هم طعم متفاوتی بهش میدهاسفناج دارای مقدار زیادی املاح معدنی و ویتامین است که برایسلامتی مفیده🤗
-
-
-
خورش آلو اسفناج
#جشنواره_نوروز#مدال_طلا#عاشق طعم ملس هستم.اگر شماهم طعم ملس دوست دارین این خورش متفاوت رو درست کنید#من تک نفره درست کردم اما میزان دقیق برای تعداد بالا هم گفتم
-
-
-
-
خورشت به آلو
من معمولا به غذاهای ملس ترش و شیرین خیلی علاقه مندم ، مخصوصاً که غلیظ و جا افتاده هم درست میکنم . اگه شما هم طرفدار طعم ملس ترش شیرین هستید ، پیشنهاد میکنم تا به توی بازار تمام نشده حتماً این خورشت رو درست کنید .#سرآشپز_طلایی#خورشت#خورشت_به_آلو
-
قیمه لا پلو
یک غذای راحت و تقریبا سریع و خیلی خوشمزه که برای نذری تو این ایام هم خیلی مناسبه🙂 من اون رو با دستور دوست خوب کوکپدی رهای عزیز درست کردم@raha_9982
-
خورشت آلو اسفناج
برای اولین بار این غذا رو درست کردم ولی خیلی خوشمزه شد .دستور این خورشت خوشمزه را از دوست عزیز و هنرمندم سرکار خانم لیدا عالی گرفتم .البته با کمی تغییر که ابتکار خودم بود .@lida_aaliممنون لیدا جان بابت این دستور خوبتون.#خورشت#خورشت_آلو_اسفناج#خورشت_ایرانی#ابتکار#کوک_اسنپ -
اسفناج پلو
برگ اسفناج ازنظر طب سنتی کمی سرد و تر است. از خواص اسفناج می‌توان به‌سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم‌خونی، فشارخون بالا و دیابت اشاره کرد. اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری کرده سرشار از ویتامین B3 است همچنین برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A,B3,C، آهن و پتاسیم هست. ممنونم از دوست عزیز کوکپدی ناهید جان بابت دستور عالیشون @cook_27251995
-
قنبر پلو (غم بر پلو) شیرازی خونه مامان 😋
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻گمان میکنم هر آدمیباید پشت پنجره اتاقش 🏠یک گلدان گل شمعدانی داشته باشد؛🌸🌺 که هر بار گل‌هایش خشک میشود و دوباره گل می‌دهد.یادش بیفتد که روز‌های غم هم به پایان می‌رسند!🌱🌱💚💚💚💚💚💚💚درود عزیزان 🙋🏻♀️اینم قنبر (غم بر) پلو غذای خوشمزه و اصیل ما شیرازی ها که به یک بار درست کردن می ارزه.بریم این خوشمزه رو درست کنیم#غذای_ملل #جویندگان_طلا#قنبر_پلو #سرآشپز_طلایی#ناهار #غذای_محلی#شام
-
-
سلطان پلو و مدال سلطان 🙈😍
بسم الله الرحمن الرحیم💕💕💕💕💕💕هیچ آغازی،زیباترازسلام نیست،سلام دوستان⚘⚘آرزودارم برای شما،آرامش باشد ومهربانیو یک دنیا سلامتی🌺🌺یک روز زیبا و شاد و عالیدر کنار عزیزانتونسلام صبح پاییزی تون بخیر🍂🍁🍂شنبه نهم مهر ماه هزار و چهار صد و یک🌸🌸🌸🌸سلطان پلو یکی از انواع خورشت ها می باشد که با پلو سرو می شود و بسیار راحت و خوشمزه می باشد و از گوشت قلقلی های بسیار خوشمزه تهیه می شود و از همه مهم تر خیلی سریع آماده می شود و در کنار این غذای خوشمزه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود .👌👌 ترکیب این سلطان پلو با سبزی خوردن بسیار لذیذ است.😋😋به نظرم یک غذای عالی و خوشمزه و مجلسی است میتونید برای مهمونی درست کنید.🥰🥰#سرآشپز_طلایی#پلو#سلطان_پلو#غذای_مجلسی#چرا_خونگیهیچی غذای خونگی نمیشه سالم و به صرفه و با چاشنی محبت😍👌
-
مرغ و آلوچه
یه غذای ملس ترش و شیرین . میزان شکر و آبلیمو بستگی به ذائقه داره . میتونید کمتر یا بیشتر بزنید . من معمولاً اینجور غذاها رو خیلی طعم دار درست میکنم .#سرآشپز_طلایی#مرغ_آلوچه#خورشت_مرغ#ماراتن_کوکپد#نیمه_نهایی -
ته چین گوشت و اسفناج (Meat & spinach Tahchin)
یک ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوتبسیار خوش عطره 😍من از دستور ساینا جون استفاده کردم اما مقداری تغییرات دادم 🤗 @Mama_Saina_cook
-
خورشت آلو اسفناج
#شاعر_پزغذای اصیل و خوشمزه ایرانی به سبک خودماین خورشت از غذاهای زمستانی است که به جهت ترکیبات مغذی آش باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرما خوردگی می شود.دقت کنید طبع اسفناج و آلو سرد است باید با افزودنی های مناسب آن را تعدیل کنید.
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات