في مقلاة شحري البصل و الفلافل المقطعة إلى مربعات صغيرة مع العطرية و الزيت البلدية و النباتية و الكزبرة والمعدنوس (بقدونس)

أضيفي الكفتة إلى الخليط مع القليل من الماء و اتركيه يطهى مع التحريك في كل مرة

ضعي الشعيرية الصينة في إناء و أضيفي الماء المغلي عليها حتى تصبح لينة و قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة

أضيفي الشعيرية على الخليط و اتركيه على النار حتى يجف الخليط من الماء تماما

أضيفي الفرماج أو ما يسمى بالجبن الأحمر و جبن المدزرلا المبشورين و امزجي الخليط جيداً و اتركيه ليبرد

شكلي بريوات أو سيكار مع دهن الوجه بالزبدة و البيض و ادخليهم إلى الفرن إلى أن يصبح لون البريوات ذهبي