Mie homemade
Kemarin kemarin kalo bikin mie ayam selalu pake mie telur kemasan. Karena aku pikir bikin mie itu ribet .. eh taunya gampang banget. Ini sengaja bikin porsi sedikit biar cepet habis dan nggak nganggur di freezer. Aku sinpannya di freezer ya ,karena adanya freezer sekalian bakulan es krim (curcol)
Mie homemade
Kemarin kemarin kalo bikin mie ayam selalu pake mie telur kemasan. Karena aku pikir bikin mie itu ribet .. eh taunya gampang banget. Ini sengaja bikin porsi sedikit biar cepet habis dan nggak nganggur di freezer. Aku sinpannya di freezer ya ,karena adanya freezer sekalian bakulan es krim (curcol)
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, telur dan garam aduk rata. Lalu uleni dengan tangan sampai semua tercampur.
- 2
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Aku timbang masing masing 100 gram. Sisihkan
- 3
Pada adonan satu,tuang sari buah naga sedikit sedikit. Lalu uleni sampe tercampur rata. Cukup sampe rata aja ya dan kalo sudah pas teksturnya stop penambahan sari buah nya ya. Lalu bagi adonan Menjadi 3 buah,bulatkan lalu pipihkan. Kurang lebih sampe tekstur adonan seperti di foto ya. Di foto ini tanpa penambahan sari buah atau sayur ya,hanya ditambahkan air biasa.
- 4
Lakukan hal yang sama pada adonan 2 dan 3. Adonan dua ditambah sari sawi dan adonan 3 hanya tambah air.
- 5
Setelah selesai biarkan adonan selama 30 menit. Tutup kain ya
- 6
Setelah 30 menit, pipihkan adonan lalu Gilas pada ampia mulai dari nomer 7 lakukan 3 kali kemudian nomer 6 sekali,lalu nomer 5 3 sebanyak 3 kali dan terakhir nomer 4 sebanyak 1 kali. Lakukan sampe semua adonan habis. Jangan lupa taburi adonan dengan tepung tapioka jika adonan dirasa menempel pada mesin penggiling.
- 7
Taburi adonan dengan tepung tapioka,lalu cetak pada cetakan mie. Yang aku taburi tepung sebelum di cetak cuma adonan kuning karena kelembekan.
- 8
Rebus mie selama 3 menit sambil di pisah pisahkan dengan garpu. Lalu tiriskan,setelah dingin beri minyak supaya tidak menggumpal.mie siap diolah.
- 9
Kalo mau masukkan freezer juga bisa,tinggal gulung mie lalu tata di wadah kedap udara lalu masukkan freezer,aku nggak tahu ini awet berapa lama karena hari ke 3 aku udah pake buat mie ayam hehe. Tunggu suhu ruang dulu baru rebus ya mienya. Oke,semoga paham ya dengan kata kata nya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie homemade Mie homemade
Pokoknya buat anak yang suka bgt mie, saya bela belain deh bikin mie sendiri. Karena tanpa pengawet cuma tahan 3 hari di kulkas bawah dan sebulan di freezer ya
-
Mie homemade Mie homemade
Edisi mindahin resep-resepku zaman jadul ke sini yaa..jadi jangan heran yaa...kalau watermarknya dapur krucil,😄 hasil fotonya juga ala kadarnya yaa(sekarangpunmasih ala kadarnya😂,maklum bukan ahlinya ahli😁)Saya share resep ini sekalian untuk berpartisipasi ikut meramaikan posbar dari mama cookpad, yaitu pekan mie.Oiyaa... Resep Mie homade ini udah lama banget aku bikinnya, 5 tahun yang lalu, dan saat itu aku suka banget bikin mie ini, pernah bikin yang dari wortel,sawi,buah naga, karena saat itu krucil suka banget,dan saat itu mereka masih benar-benar krucil yaa..,makannya rada susah,kalau aku masak mie homemade gini, mereka makannya banyak banget, dan aku selalu bikinnya porsi banyak gini,maklum pasukanku banyak.ini untuk 5-6 orang ya...Nanti kalau kesehatanku sudah mulai membaik, aku bikin lagi,sekalian step by stepnya yàa..😀#CookpadCommunity_Kalteng#PekanPosbarMie
-
-
Mie homemade Mie homemade
Anak2 suka banget sama mie tapi klo makan mie instan terus kurang baik, banyak bahan pengawetnya akhirnya punya ide bikin sendiri bareng anak2. Seru masak bareng anak2
-
Mie homemade Mie homemade
Ceritanya habis beli pasta maker beberapa minggu yang lalu dan baru sempat nyoba bikin mie ala-ala rumahan. 😀
-
Mie homemade Mie homemade
Dari kegemaran makan mie ayam,dan segala mie aku suka,.Rasa nya pengen banget bisa bikin sendiri mie di rumah,dan akhir nya saya bisa bikin mie yg tentu lebih sehat,ternyata bahan nya juga sederhana saja ya..Mie nya kenyal tapi tanpa pengenyal,dan lembut...#TiketGoldenBatikApron
-
Mie homemade Mie homemade
Makan mie ayam pastinya tidak lengkap tanpa mie ,baik mie putih ataupun mie kuning.Nah,,kali ini kita akan mencoba membuat mie homemade untuk bahan utama mie ayam
-
Mie homemade Mie homemade
Penasaran dengan mie @kedai_kukisku..dicobain dan ternyata kenyal...kayaknya bakal jadi resep andalan nih...#AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin
-
Mie homemade Mie homemade
Bikin sendiri udah pasti lebih sehat serta hemat ya😂🤣tanpa bahan pengawet/bahan kimia,,tapi ya itu,cuma bisa tahan maximal 2 hari di kulkas😁mie nya enak dan kenyal bgt🤤
-
-
Mie homemade Mie homemade
Karena setiap pengen mie ayam selalu ngak kesampean. Jadinya ngubek cookpad buat nyari reseo dan cara bikin mie sendiri, biar bisa nyetok. Ehh nemu resep dari mbak Desiana Trisnawati dan sedikit modified karna buat nyoba aku bikinnya separuh dri resep. Taraaa,,, jadi
-
Mie Homemade Mie Homemade
Bikin mie homemade dalam rangka mengurangi produk2 instan. Membuat mie emang sedikit tricky. Semua bahan harus dicampur bertahap dan pelan2 supaya dapat tekstur yang diinginkan. Menguleninya juga butuh tenaga. Saya pakai noodle maker manual dari oxone. Untuk warnanya, bisa dibuat sesuai selera yaa, warna pink dari buah naga, hijau dari bayam, orange dari wortel, hitam dari tinta cumi dll sesuai kreasi. Yang jelas karena tidak mengandung pengawet, kalo bisa tidak untuk disimpan terlalu lama yaa.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)