Házi gombás májkrém - tippekkel, kezdőknek is
Házi gombás májkrém - tippekkel, kezdőknek is
Elkészítés
- 1
Gombát megmossuk, szárak alját levágjuk, majd a gombafejeket száraival felaprítjuk. Májat megtisztítjuk az esetleges zsírtól, felvágjuk.
- 2
Teflon vagy kerámia bevonatos lábosban dolgozunk végig, (ne égjen le semmi, botmixerezni is ugyanebben fogunk.) Közepes lángon nagy rózsán dolgozunk. Hagymát durván felaprítom és dinsztelem (olajon üvegesre pirítom).
- 3
Gombát hozzáadom a hagymához, kicsit pirítom együtt, majd kis idő után jön 1 dl víz, a bors és a majoránna. Fedő alatt főzöm, időnként megkeverve, amíg a gomba leve is kifő.
- 4
Hozzáadom az átnyomott fokhagymagerezdeket, a felvágott paradicsomot, a pörköltkockát és a porpaprikát. Összerottyantom. Utána megint kap 1-2 dl vizet.
- 5
Kb. 35-45 perc után (amikor megpuhult a gombánk-ha friss hamarabb puhul) jöhet a máj 20 percre (szétnyomható állapotig) + 2 dl vízzel, amiben lecsó állagra főzöm.
- 6
A főzés része ezzel elkészült. Egyből elkezdhetjük a folyamat következő szakaszát a botmixerezést, homogén állagra. Fontos hogy a sót csak most adom hozzá a péphez a végén, mert különben megkeményedne a máj! Vajat darabonként fakanállal hozzákeverem. Hagyom kihűlni szobahőmérsékleten. A víz/vaj mennyiségével játszhatunk, attól függően milyenre szeretnénk a májasunk kenhetőségét meghatározni (de több vajat ne adjunk hozzá, mert reggelre fagyi lesz belőle).
- 7
Éjszakára lefedve a hűtőbe teszem, hogy megdermedjen. (de aki nem bír az illatokkal betelni csalhat és melegen is kóstolhat 😉) Lilahagymával erős paprikával és porpaprikával díszítettem most, de jól áll neki a zöldekből a snidling, a póréhagyma vagy friss petrezselyem levelek is, egy kis őrölt bors vagy por chili.
- 8
... És kapott egy kis hidegtál kiegészítést. Jó étvágyat kívánok.
Hasonló receptek
-
Házi májkrém Házi májkrém
Nagyon finom, fűszeres májkrém. Puha kenyérrel, lila hagymával, hmmmm......
-
Egyszerű gombás rizs Egyszerű gombás rizs
Gyors, egyszerű és finom étel. Akár köretként is tökéletes választás.
-
-
Házi májkrém Házi májkrém
Kellemes reggeli, vacsora vagy vendégváró májkrém receptet hoztam el, amit sokféle módon lehet variálni ízlésünk szerint.
-
Házi májkrém Házi májkrém
Ma egy nagyon finom házi májkrém receptet hoztam nektek.Gyermekek és a felnőttek is egyaránt szeretik.Hűtőben napokig tárolható.Azt nem tudom meddig lehet tárolni, mert nálunk hamar elfogy.Aki a fotó alapján másra asszociál, kérem kíméljen meg a kommentjétől!
-
Házi májkrém Házi májkrém
Egyszerű, finom, házilag készített étel reggelire, vacsorára. Friss zöldségekkel szoktam tálalni. Mindig nagy sikere van! 🙂
-
Hagymás-gombás csirkemáj és zúzaragu paradicsommal Hagymás-gombás csirkemáj és zúzaragu paradicsommal
Eredetileg gombás csirkemájnak indult volna, de véletlenül az üzletben megakadt a szemem a csirkezúzán. :) Egy új étel lett az eredmény.
-
Házi májkrém Házi májkrém
A története csak annyi, hogy nem eszem bolti felvágottat. ( Leszoktam róluk rendesen). Kissé bizalmatlan vagyok a bennük lévő mindenféle E betüs,( bibortetű is többek között brrrr.....) adalék, ízfokozó és egyéb kimondhatatlan szörnyűségekkel kapcsolatban. Így inkább házilag készítem a felvágottakat. Jobb,finomabb,frissebb ....és tuti nincs benne olyan,amit nem akarok.😁😋
-
Házi májkrém Házi májkrém
Én szeretem a májast de most már magam készítem. Reggelire, vacsorára tökéletes kenyérre kenve , uborkával , paradicsommal stb.
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek