نجهز التسقايه ونضع الماء والحليب والسكر في وعاء وعلى النار الى ان يتجانسو ويصلو مرحلة الغليان ونضعهم على جنب

نخلط الكريمة شانتيه مع ثلاث ارباع كوب الحليب ونضربهم بالخلاط لتصبح لدينا كريمة جاهزة للتزيين

بالنسبة لجوز الهند نحتاج كاسة من الشاي وننقعه بكاستين من الماء مع كاسة شاي سكر مدة ساعة اقل شيء

في وعاء اخر نضع البيض والفانيليا والسكر ونقوم بعملية التحريك المستمر بواسطة المضرب الكهربائي الى ان يصبح قوامه كريمي

نضيف اليهم الزبدة والزيت مع التحريك المستمر

ننزل عليهم نصف كوب الليمون ونصفه الاخر من الماء مع معلقتين السكر ونستمر في الخلط

نضيف اليهم اللبن

ننخل الطحين مع الباكنج باودر والكربونات ونحركهم بملعقة ليتجانسو

نسكب الخليط الى قالب البايركس المدهون بالزيت والطحين وندخله الفرن على نار هادئة

عندما ينضج الكيك نضعه جانبا كي يبرد قليلا ونقوم بثقبه وتسقايته بالحليب الذي قمنا بتجهيزه منذ البداية

بعدما يتشرب الكيك الحليب نضع فوقه الكريمة البيضاء ايضا

واخيرا نقوم بعصر جوز الهند من الماء ويزين به الكيك ثم توضع بالثلاجة مدة لاتقل عن ساعتين وصحتين وعافية