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Ingredientes

  1. 3 colheres (sopa)água fria
  2. 12 ggelatina em pó incolor
  3. 1 1/4 xícara (chá)açúcar (240 g)
  4. 1/2 xícara (chá)água temperatura ambiente (120 ml)
  5. 70 gcoco ralado desidratado (1 xícara de chá, ou a gosto)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Na tigela da batedeira, coloque 3 colheres (sopa) de água fria, 12 g de gelatina em pó incolor, misture e deixe hidratando por 1 minuto. Reserve. Numa panela em fogo médio, coloque 1 ¼ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de água e misture bem com uma colher de pau até dissolver o açúcar.

  2. 2

    Apague o fogo, transfira para a batedeira com a gelatina hidratada, mexa com uma espátula até dissolver a gelatina e bata por 20 minutos em potência média. Distribua imediatamente em uma assadeira polvilhada com 70 g de coco ralado desidratado. Leve para refrigerar. Quando estiver firme, corte em cubos, ou como desejar, e salpique côco ralado. Sirva!

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Cozinhar Hoje
Cida Maria Caciatori
Cida Maria Caciatori @cook_16409530
em
Atibaia

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