تتبل الاوراك في الليمون/خل/سماق/فلفل اسود/ملح/بصل و ثوم باودر

في صينيه كبيرة او شوايه يدهن ملعقة زيت و يشوّح البصل و بعد احمرار البصل يركن جانبا و توضع الطماطم مع فص ثوم وعند ذبولها تماما يوضع الفلفل الالوان اخضر احمر اصفر مقطع شرايح رفيعه الى الشوايه حتى يذبل

في طاسة يسخن زيت او سمن ويوضع مكعب ماجي و توضع قطع الاوراك و تغطى لمدة عشر دقايق لربع ساعه ثم تقلب عشر دقايق حتى يتحمر الوجهين ثم يضاف خليط البصل و الفلفل و الطماطم و تقلب و يضاف لها نصف كوب ماء

لطعم ألذ.. يتم تحمير ملعقتين ثوم مفروم في زيت زيتون و روزماري حتى يجف و يرش على الوجه ويقدم على عيش لبناني بجانب رز ابيض و بالهنا و الشفا