Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey

Masak botok an kalau tanpa daun itu sebetulnya lebih praktis.Enak plus cepet pula.Salah satu solusi yang kagk punya daun pisang nih.Selamat mencoba ya bunda.

Trial bikin botok yang praktis tanpa dikukus dan dibungkus daun pisang. Ternyata enak juga ya.. rasanya hampir sama cuma kalo digoreng agak kering. Lebih cocok dimakan tanpa kuah pake nasi anget.. sedaaaappp! Coba deh bikin...

Sebenarnya ini acara kuras kulkas juga, jadi bahannya apa yang ada di kulkas kecuali kelapa parut dan daun pisangnya, yang beli di pasar. Tapi hasilnya maknyus juga kok.Selamat mencoba ....😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bali

Botok adalah suatu masakan yang umumnya dibungkus dengan daun pisang, berisi parutan kelapa, tahu tempe, terkadang dengan tambahan teri nasi lalu dikukus..namun, di resep ini saya memodifikasi, karena papa saya senang sekali dengan botok, tapi dia menyukai dengan kuah.. selamat memasak

Lihat ada tempe sama tahu dikulkas kok yach mubazir kalau ngak dimasak, akhirnya beli kelapa parut buat botok aja meskipun tdk ada daun pisangnya. Biasanya botok ini aku dan suami camilan tanpa nasi.

Karena malas keluar untuk beli daun pisang akhirnya masak tanpa pakai

Gak pake daun pisang

Ini obat malas makan kalau aku bilang soalnya kalau sudah bikin botok bawaan mau makan terus. Bentuk dan penampilannya boleh sederhana tapi rasanya juara,di tambah lagi aroma kemangi dan daun pisang, bikin rasanya jadi makin istimewa.

Efrk tinggal dikota yg susah akses daun pisang.

saya membuat bothok tanpa daun pisang karena disini harus beli mahal