نفور أجنحة الدجاج و نملحهم و نتركهم على جنب

نغسل الباذنجان و نقطعو دوائر

في صحن نحط البيض و الثوم المبشور و التوابل و الملح و نخلط جيداً و في صحن آخر نحط الفرينة (طحين) و في صحن ثالث نحط الخبز المرحي

نبدأ بأجنحة الدجاج نحطهم في الفرينة (طحين) ثم في البيض ثم في الخبز المرحي و نحطهم على جنب

بنفس الطريقة بالنسبة للباذنجان نحطو في الفرينة (طحين) ثم في البيض ثم في الخبز المرحي و نحطهم على جنب

نسخن الزيت و نقلي أجنحة الدجاج لي حضرناها ثم نقلي الباذنجان المحضر