Espaguetis con tomates cherry y aguacate #cookpadmycook

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
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Ingredientes

Para 3 personas
  1. 250 grespaguetis integrales
  2. 2aguacates maduros
  3. 1 dienteajo
  4. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  5. 150 grtomates cherry
  6. Albahaca fresca
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para preparar esta deliciosa receta es lavar los tomates cherry y, una vez limpios y secos, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, y los dejamos que se hagan durante 10 minutos, el siguiente paso es preparar el aguacate, quitándole la semilla y la piel y cortándolo en trocitos pequeños, entonces se pone en un vaso batidor, se añade la sal, albahaca fresca y un chorro de aceite y un diente de ajo pelado, y se bate todo hasta que quede una pasta.

  2. 2

    Ponemos una cazuela con agua y sal a calentar y añadimos la pasta para que se cueza durante unos minutos hasta que quede a tu gusto, luego retiramos el agua y la apartamos, y para terminar ya solo queda montarlo, ponemos la pasta en un bol grande, añadimos la crema de aguacate y mezclamos, entonces ponemos la pasta en un plato y añadimos los tomates por encima y listos para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amparo
Amparo @Amparo75
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Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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