Un piatto unico leggero e facile da preparare..il pesce persico è un pesce di acqua dolce e la sua consistenza è morbida e ha pochissime spine..io non ne ho mai trovata una..si presta a molte preparazioni perché si adatta molto bene a diversi ingredienti..questa è la versione che preparo più spesso ma sicuramente ve lo presenterò anche in altre versioni 😉

Volevamo divertirci in cucina io e il mio bimbo di 5 anni. Ho pensato di preparare una ricetta di pesce adatta ai bimbi. #menusettimanale #iocucinosostenibile

Il pesce persico è un pesce di lago ,facilmente reperibile soprattutto nel Nord Italia nei laghi di Garda, Como,Maggiore ed è assolutamente facile reperirlo sia intero che tagliato a filetti.La sua carne è molto leggera ed estremamente gustosa, anche se abbonda di spine. Trova il suo utilizzo nel risotto al persico famosissimo sul lago di Como.Ecco la mia versione ispirata dalla #diretta di @ilovecookingathome#ioecosostenibile #diretta #menusettimale #ladispenzadiottobre #iocucinosostenibile #mammeericette #cookpad_it #Passionidifarro #cooksnapcc #passionidifarro

Un pesce molto buono e versatile, dalle carni tenere e gustose.Un piatto veloce con dentro tutto il gusto del mare.#passionidifarro #cookpad_it #incucinaconcookpad #persico

Amo il filetto di pesce persico, perché ha una carne molto delicata. Ho voluto provarlo con una crema di cavolo nero e cavolo crudo, e devo dire che il mio intuito non ha sbagliato. L'ho accompagnato con delle fette di pane tostato in padella con del rosmarino e aglio.

Non sono un amante del pesce spinato, però il Persico ha la caratteristica di essere senza spine o per lo meno è già venduto spinato, questa è la mia variante preferita con le patate sotto e sopra gratinate