Caramel Cake a.k.a Sarang Semut + Tips

Awalnya dipikir bikin kue ini susah, soalnya kan harus "nyarang" model Bika Ambon gitu. Eh ternyata Caramel Cake ini lebih mudah bikinnya. Ini aja yg di foto udah ke-3 kalinya aku bikin. Blm pernah gagal, meskipun waktu ke-2 kali bikin ada sedikit accident (adonan tumpah ke loyang alas di bawahnya pas tengah2 baking 😂). Jadi jangan takut nyoba yaa 😀
Resep aslinya milik bu Fatmah NCC, cuma aku dapetnya dr cooking group. Maizenanya bisa diganti sama tapioka ya, hasilnya sama aja menurutku. Resep ini manisnya pas + gak terlalu oily 😋 Aku setiap bikin selalu 1/2 resep krn yg makan cuma dikit di rumah, tapi ini aku tulisin 1 resep utuh yaa. Yuuukk di-recook 😘😘
Caramel Cake a.k.a Sarang Semut + Tips
Awalnya dipikir bikin kue ini susah, soalnya kan harus "nyarang" model Bika Ambon gitu. Eh ternyata Caramel Cake ini lebih mudah bikinnya. Ini aja yg di foto udah ke-3 kalinya aku bikin. Blm pernah gagal, meskipun waktu ke-2 kali bikin ada sedikit accident (adonan tumpah ke loyang alas di bawahnya pas tengah2 baking 😂). Jadi jangan takut nyoba yaa 😀
Resep aslinya milik bu Fatmah NCC, cuma aku dapetnya dr cooking group. Maizenanya bisa diganti sama tapioka ya, hasilnya sama aja menurutku. Resep ini manisnya pas + gak terlalu oily 😋 Aku setiap bikin selalu 1/2 resep krn yg makan cuma dikit di rumah, tapi ini aku tulisin 1 resep utuh yaa. Yuuukk di-recook 😘😘
Cara Membuat
- 1
Membuat karamel: Lelehkan gula di atas wajan (enak pake teflon gak lengket) dengan api kecil. Lalu tuang air panas. Biarkan hingga muncul gelembung2 udara. Matikan api, biarkan dingin.
- 2
Ayak terigu, maizena & soda kue dalam 1 wadah. Sisihkan.
- 3
Kocok margarin & SKM hingga rata, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Matikan mixer.
- 4
Masukkan terigu, maizena & soda kue yg telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk memakai spatula hingga rata.
- 5
Tuang karamel ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata (adonan akhir spt di foto).
- 6
Tuang ke dalam loyang tulban yg telah dioles margarin & ditaburi terigu (kalo 1/2 resep bisa pake loyang loaf atau loyang bulat diameter 18)
- 7
Panggang dgn suhu 180°C kurleb 40 menit, tes tusuk.
- 8
Notes: *Membuat karamel harus pakai api kecil agar gula tidak gosong & mengakibatkan kue jd pahit. **Mengocok Margarin+SKM jangan berlebihan, nanti kue jd kurang "bersarang". Mengocok hanya pakai balloon whisk juga bisa. ***Saat memanggang alasi loyang dgn loyang lbh besar di rak bawahnya, menghindari loyang bocor dan mengakibatkan bau gosong. ****Setelah matang langsung keluarkan kue dr loyang agar tidak menempel di dasar loyang.
- 9
Selamat mencoba! 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Caramel Cake a.k.a Sarang Semut Caramel Cake a.k.a Sarang Semut
Bikin caramel cake itu sebenarnya gampang karna tinggal campur semua bahan, aduk rata trus panggangYang agak tricky cuma 1..pas bagian bikin air karamelnya...karna kalo ga bs bakalan dapet hasil air karamel yang pahit..hehe Alma Yunita -
Caramel Cake a.k.a Sarang Semut Caramel Cake a.k.a Sarang Semut
Mungkin karena bolong2, makanya di sebut sarang semut, padahal gak ada semutnya sama sekali, hihihihihihii.. Cake ini favorite mamaku.. Dia sukaaa bngt makan cake ini.. Dulu bngt suka bikin ini, tp udh bbrp tahun belakangan jarang banget bahkan hampir gak pernah lagi bikin si sarang semut "hitam manis tanpa semut" ini,,Kebetulan lagi seneng2nya ngintip IG nya @doyanbaking eehhh ada "penampakan" cake ini, jadilah pas ujan2 eksekusinya. Saya lupa ini resep siapa, my fault... #tertunduksedihSaya lupa nulis siapa yg pny resep.. Siapa pun itu, terimakasih banyaaakk sdh berbagi ilmu....#kecupjauh enji07 -
Caramel Cake aka Sarang Semut Caramel Cake aka Sarang Semut
Dari ribuan resep mbak @WidjieAst aku menjatuhkan pilihan pada Caramel Cake miliknya krna lg pengen bisa bikin itu buat lebaran nanti juga..Rasanya persis dengan Caramel Cake atau Sarang Semut yang biasa kami beli jelang lebaran..Happy karena lebaran tahun ini sepertinya gak beli tapi bikin sendiri aja deh.. 😍😍😍Resep aku buat dengan banyak penyesuain bahan menyesuaikan sisa yang ada dirumah, resep mbak @WidjieAst pake terigu full, tapi aku pake campuran terigu dan tapioka dengan menggunakan 1/2 resepya.Alhamdulillah tetap jadi, bersarang walau punyaku masih random sarangnya.Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16479858#SharingYukss_WidjieAstuti#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar melda yanti -
Caramel cake/cake sarang semut Caramel cake/cake sarang semut
Hari ini pengen bikin caramel cake, cake jaman dulu yg sering dibikin ibuku, paling suka bgt ini cake. Dulu" klo bikin cake pasti bolu ato caramel, uda berasa keren bgt tuh waktu itu xixixi. Sekarang kangen nih rasa caramel yg manis isi pait" dikit, yummy Dapoer sriwidi -
Caramel Cake Sarang Semut Caramel Cake Sarang Semut
Source: just try and tasteCake jadul favoriiitttttt😍 buatnya susah susah gampang, kuncinya di karamelnya yaa, jgn di aduk-aduk, jgn kelamaan bs gosong dan pahit, masukin air panasnya sdkit sdkit aja klo sekaligus bakal meletup-meletup banget dan gula jd kristal lagi Wulan tw -
Caramel Cake Sarang Semut Caramel Cake Sarang Semut
Si hitam manis nan legit ini adalah salah 1 kue favorit saya sejak masih dibangku kuliah.Saya mengenal kue ini dari kakak ipar saya yang begitu pandai dalam membuat kue ini.Dari beliaulah saya belajar,dan butuh perjuangan berkali2 hingga akhirnya saya berhasil membuat caramel cake sarang semut yang benar2 penuh sarang.Dan akhirnya kue ini menjadi salah 1 varian kue bakulan saya... Nova Kitchen -
2.1#2 Caramel Cake a.k.a Sarang Semut 2.1#2 Caramel Cake a.k.a Sarang Semut
Ini salah satu kue terfavorit dr kecil, seringnya beli yg udah tinggal makan.. dari dulu setiap mau coba buat, kok bawaannya takut gt. Tapiiii, hari ini, entah krn dorongan apa, tiba2 muncul keberanian yg paripurna buat bikin kue ini, dan Bismillah langsung siapin semua bahan yg dibutuhkan, meskipun pd prosesnya (apalagi pas bikin caramel) rasanya kayak lg sidang skripsi, tegaaaang.. Lebay ya??? eh tp serius.. soalnya pas lg bikin, d'recokin krucil jg dan sebentar2 si baby mau ngASI..source : Xander's KitchenBtw krn ini baru trial and error, jd aku jg baru berani buat setengah resep aja.. plus setengah error krn aku pake loyang segi4, jd stlh 45 menit aku panggang, pas aku keluarin dr oven ternyata tengahnya msh belum matang sempurna, jd aku panggang lg sampai 60 menit, mungkin kalo bikin kue ini harusnya pake loyang tulban ya, jd gk ngalamin kyk aku.. tp jgn sedih krn rasanya enak banget dan manisnya pas.Jadi ini bener2 sport jantung, dan sepanjang sejarah masak memasak, ini kali pertama bikin kue yg penuh drama 🥺tp keseruan hari ini jg dibarengi sm kabar baik dr si mamah yg bilang kalo aku lulus utk lanjutin di #PejuangGoldenApron3.Alhamdulillah 😇 semoga di #mingguke-2 ini bisa nambah ilmu dan rajin coba2 resep lain.Semangat!!! Fatimah Fauziah -
Caramel cake /sarang semut Caramel cake /sarang semut
Sdh srg bikin caramel, blm.nemu resep yang pas dan akhirnya jatuh cinta sama resep ny ci xander kitchen...😍😍 Dapur 3_ya -
Cake Caramel aka Sarang Semut Cake Caramel aka Sarang Semut
Cake caramel kue yg berlubang2 ini adalah kue postingan perdana ku di cookpad dulu.Jadi ini kali kedua aku buat cake karamel, tapi beda resep. Karna resep ini hasil recook resep pnya ce Xanderskitchen. Gara2 buka IG liat penampakan sarang kuenya ce Xanders yg bnyak lubangnya jadi kepincut pengen bikin juga😄 Kalo dibandingin sama hasil dulu sama yg ini, sya lebih suka yg ini. Secara penampilan juga lebih cakep yg ini, lebih banyak sarangnya, lebih dapet teksur yg diincer rada kenyal2 gitu. Pokoknya lebih mantep yg ini deh #asik.asik.skill.bikin.kue.saya.meningkat 😂Bakal jadi resep andalan nih 😁 Xie xie ce Xanders. Anyway ini saya recook cuma 3/4 aja. Uda cukup tinggi jg cakenya 😊 Zhang Nita -
Caramel Cake a.k.a Cake Sarang Semut Caramel Cake a.k.a Cake Sarang Semut
First trial dan lumayan suksesSource: @deBloom Sisi's Kitch ❤️ -
Caramel cake / sarang semut Caramel cake / sarang semut
No maid no worry,, lg pgn banget baking sambil nyobain oven baru,, ubek ubek ketemulah resep sarang semutnya ci xander,, gampang , ga terlalu manis & yummy pastinya,, berhub oven baru blm kenalan jd ad accident gosong bagian atas,, untung bs di potong dikit 😁 vhyKitchen -
Caramel cake sarang semut Caramel cake sarang semut
Penasaran sama kue yg satu ini, pertama x bikin berhasil Dan Enak suami lahap banget makan nya, Cource FQ Kulman. Bella
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)