المفتول من الاكلات الشعبيه الفلسطينيه وكتير مشهور يقدّم عادة في الأعياد والمناسباتما في اطيب من المفتول وريحة المفتول وزيت زيتون المفتول وخاصة بفصل الشتاوهاد المفتول علمتني اياة اختي وفتلتة انا واختى لنوزع عن روح امي وابي الله يرحمهمفحبيت افيدكم فية متل ما استفدت من خبرة اختي بعملةسهل وبسيط بس ضليت اسبوعين ايدي توجعني من الفتل هههههههه لانها البداية وكل بداية صعبة اولها بس بتصير احلى واطيب مع كل مرة بينعمل فيهاكنا زمان لما نقعد جنب امي وهي بتفتل احسة اختراع وكلنا نكون حوليها وهي تفتل بحب وسعادة لعيلتها في ميزان حسناتك حبيبتي والله يرحمك يا الله وكل حبة مفتول في ميزان حسناتكهي الكمية كبيرة وهي عبارة عن 8 كيلو وانا تعلمت 2 كيلو وما شاء الله ابرك كتييييير ووزعنا عن روحهم الطاهرة لحبايبهم وجيرانهمالمفتول ريحتة بتوصل لكل الحارة فلازم لما ينفتل الكل يشم ريحتة ولازم الكل ياكل منةوانا كتيييير بحبة مزيت وبالبصل الموجود فية وبهاراتة وكمونة مممممم شي بيشهي وريحةو بالاحلام رووووووووعةطبعا كل طريقة بتختلف عن بعض ببداية المفتول بس كله يودي الى المفتول نفسة بطعمة وريحتة وممكن عملة بالدجاج واللحم حسب كل شخص شو بيحبواليخنات تختلف من كل بلد ممكن استعمال الكوسا والجزر واليقطين وطبعا شي اساسي الحمص والبصل فية وممكن عملة على ايدامةهاد المقدار رح يكون 2 كيلو لعيلة متوسطة وممكن زيادة الكمية حسب الرغبة#نجم_العزايم

توزع نصف كمية التوفي على الطبقة السفلى ثم توضع الطبقة العليا، يوزع باقي التوفي عليها. تزين الكيكة بالجوز