مولتن كيك
الخطوات
- 1
يتم تسخين الفرن على أعلى درجة حرارة قبل البدء في تحضير الوصفة
- 2
ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالكاكاو أو الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة بالجدار
- 3
نقوم بغلي ماء على النار في حلة ونضع فوقها وعاء به الزبدة والشوكولاتة ليتم إذابتهم في حمام بخار الماء
- 4
بعد ذوبان الشوكولاتة والزبدة يتم رفعهم من على الحلة ونضعهم جانبا ليبردوا جزئيا حتى لا يقوموا بتسوية البيض عند خلط المكونات
- 5
نقوم بضرب البيض ورشة الڤانيليا مع السكر حتى يتغير لونهم للون الأبيض ويصبحوا بقوام الكريمة
- 6
نقوم بإضافة خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض والسكر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يمتزجوا تمامًا
- 7
نقوم بإضافة ملعقتين الدقيق مع رشة ملح ومعلقة البيكنج باودر ونخلط المكونات جيدًا
- 8
نقوم بسكب نصف الخليط في القالب ثم نضيف معلقة شوكولاتة نوتيللا (إختياري) ثم نضيف النصف الآخر من الخليط
- 9
نقوم بتعديل درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة أو الحرارة المتوسطة ثم ندخل القالب إلى الفرن
- 10
نترك القالب 8 دقائق ثم نقوم بإخراجه من الفرن (يجب أن تنضج الجوانب فقط ولا ينضج القلب لأن القلب الذائب هو الذي يعطي قوام وطعم الشوكولاتة)
- 11
نقوم بفصل الكيكة عن جدار القالب بهدوء بإستخدام سكين ثم نقوم بقلب الكيكة على طبق
- 12
نضيف بولة آيس كريم ڤانيليا أو أي طعم آخر حسب الرغبة أعلى الكيكة (إختياري)
- 13
يجب أن تقدم ساخنة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات