نسلق المعكرونة بماء وملح وزيت

أضع الباذنجان على عين النار حتى ينضج ثم اقوم بهرسه بعد تقشيره

اذوب الزبدة ثم اضع البصل والثوم المبشور واللحم المفروم والسبانخ والباذنجان

إذا ثم الدمج والنضج أضيف الجبنة واخلط ثم أضيف الاسبغتي

يمكن تقديمها على الفرن او إضافة كريمة طبخ

بالعافية