Hagymát felkockázzuk. Zsiradékon megdinszteljük a szalonnadarabkákkal (nem kell bele sok) majd ráöntjük a húst. Pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, mehet bele a mustár, a fokhagyma, őrölt pirospaprika. Végén hozzáadjuk a tejszínt és kavargatjuk. Várjuk, hogy besűrűsödjön. Utána levesszük a gázról.

Egy tűzálló tálat kikenünk kis zsiradékkal. Majd belerakjuk egymás mellé a karikára feldarabolt padlizsánt (cukkinivel is helyettesíthetjük). Arra mehet a feldarabolt paprika. Majd rátesszük a megpirított darált húst.

Husi tetejére megy a póréhagyma. (nekem a maradék pár szem paprika ide ráment, de lehet rá vágni többet is akár) Tetejét cukkinivel betakarjuk. Fedje az egészet.

Legtetejére sajtot teszünk. Lehet jó sokat. Ahogyan az ember szereti. 180-200°C-on először alufóliával lefedve sütjük 20 percet majd fólia nélkül kb. 25 percet. Ha a sajt a tetején szép barna, akkor kész. Jó étvágyat hozzá!