نفور الشوفلور وشرائح البطاطا الدائرية نصف نضج نجيب البلا الزجاجي ندهنه بزيت نحط البطاطا نستفها مليح تملحها نجيب الكفتة تكون متبلة بقصير وثوم وكمون وتحميرة نحطها على البطاطا تكون رقيقة من بعد نحط البطاطا الباقية والشوفلور ندخلهم الفرن سخون

نحضر البيشاميل الباردة ندير الحليب مع ثلاث مغارف فرينة نخلط مليح بالخلاط اليدوي نزيد ثلاث بيضات مخفوضة مع فلفل وملح وملاعق زوج مايونيز او جبن مفروم على حسب نخلط مليح ونزيد فوق الخضر في الفرن ونخليها حتى تتحمر من تحت نشعل الفرن من فوق تتحمر أيضا تجي هائلة البنات