Medvehagymás pogácsa
Medvehagymás pogácsa
Elkészítés
- 1
A lisztet mély tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és villával elkeverjük.
Langyos tejben a cukrot és az elmorzsolt élesztőt 15 perc alatt felfuttatjuk.
A tojásokat felverjük.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojásokat és a tejfölt.
- 2
Sima tésztát gyúrunk.
A tészta alját és tetejét belisztezzük és letakarva és másfél óra alatt meleg helyen megkelesztjük.
- 3
Ez alatt a margarint felolvasztjuk és a liszttel simára keverjük.
Megmossuk és lecsepegtetjük a medvehagymát. Majd apróra daraboljuk.
- 4
A megkelt tésztát, lisztezett deszkán átgyúrjuk és fél cm vastagra kinyújtjuk.
Megkenjük a maragarin harmadával, majd a medvehagymából szórunk rá. Összehajtogatjuk, Először alulról az egyharmadát felhajtjuk. Majd felülről az egyharmadát le. Majd jobbról, végül balról hajtjuk a tésztát.
- 5
Még kétszer fogjuk így hajtogatni és fontos, hogy a sorrend ugyanez legyen, mert így a margarin nem folyik majd ki, nyújtás közben.
Ezután, meglisztezzük a tetejét és letakarva pihentetjük. Tehát ezt még kétszer ismételjük meg.
- 6
Az utolsó pihentetés után kb. másfél ujjnyira nyújtjuk.
Éles késsel bevagdossuk rácsosra.
Megkenjük a felvert tojással. Ízlés szerinti méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét.
- 7
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét.
- 8
Előmelegített sütőben, 180 C fokon 25 perc alatt, félidőben egyszer megfordítva a tepsit aranysárgára és ropogósra sütjük.
- 9
Családdal, baráti társasággal, jóízűen fogyasztjuk.
Hasonló receptek
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Őszintén bevallom, ez az első medvehagymás pogácsám. Valami isteni. Minden nap tudnám enni... 😁
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Pár évvel ezelőtt találkoztam először a medvehagymával, és szerelem lett első látásra (akarom mondani ízlelésre :o) ). Nagy mázlinak tartom, hogy kislányom partnerem ebben a szerelemben, és nem csak nyersen, szendvicsben szereti, hanem pogácsában is. Éppen ezért amikor szezonja van, ki nem hagynám a medvehagymás pogácsát, ami nem csak színével, hanem különleges ízével is állandó szereplővé nőtte ki magát a tavaszi időszakban nálunk.
-
Medvehagymás-fetás pogácsa Medvehagymás-fetás pogácsa
Finom puha marad a pogácsánk. A feta sajt nagyon finom ízt ad, harmonizál a medvehagymával.
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Ebből ha ketten vagyunk és csak 1 napra tervezem a fogyasztását max akkor érdemes sütni fél kg lisztből. Ha azt szeretném, hogy kiadós legyen kell az 1 kg! Jó sütögetést! 🤗😁👩🍳
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.
-
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek