الخطوات
- 1
كل دجاجة قطعيها على ربعة بشكل متساوي و غتحصلي على 12 قطعة و غسليه مزيان بالماء و الملح و سكنجبير و الحامض و خليه يتقطر و ينشف مزيان
- 2
في هاد الأثناء قادي التشرمولة في مولينيكس ديري (الكزبرة و المعدنوس (بقدونس) و 1 البصلة مشلظة و نصف كأس ماء و نصف حامضة مصيرة باللب و العطرية كاملة و 5 فصوص ثوم) طحني الكل جيداً
- 3
دهني الدجاج بالتشرمولة جيداً و خليهوم يرتاحو و يشربو على الأقل 4 ساعات
- 4
دهني القشاوش أيضا بالشرمولة و خليهوم يشربو
- 5
قطعي 3 بصلات إلى شرائح هلالية و ضعيها في طنجرة تكون كبيرة
- 6
أضيفي قطع الدجاج و أضيفي القليل من التشرمولة ما يعادل 1 ملعقة كبيرة
- 7
أضيفي الزيت البلدية و الرومية و لتر أو أكثر من الماء و اتركي الدجاج ليستوي على نار هادئة مع قلب الدجاج بين الحين و الآخر
- 8
بعد استواء الدجاج قومي بنزعه من على الطنجرة ليتقطر
- 9
أضيفي القشيوشات و الزبيب و الزيتون و اتركيه إلى أن تنضج القشاوش و تتعسل المرقة
- 10
قومي بدهن الدجاج بالزبدة و ادخليهم الفرن لتتحمر
- 11
قدمي الدجاج ساخن في صحن مع المرق من الجوانب و زيني بالسودانية و بالصحة و الراحة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
دجاج محمر او معمر على الطريقه المغربيه دجاج محمر او معمر على الطريقه المغربيه
دجاج محمر او معمر على الطريقه المغربيه
شيماء بحري -
دجاج محمر بالدغميرة على الطريقة الفاسية دجاج محمر بالدغميرة على الطريقة الفاسية
وصفة غنية عن التعريف فهي اكلة مغربية عريقة تقدم بالافراح والمناسبات واجتماع الاهل والاحباب.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات