Sajtos párnácska
Elkészítés
- 1
Kovász
2, 5 dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük benne a cukrot, a belemorzsolt élesztőt, tetejét meghintjük kevéske liszttel (jobban beindul tőle az élesztő), lefedjük, meleg helyre tesszük.
Kb. 15 perc múlva a kovászunk szépen feljön, ekkor már össze is állíthatjuk a tésztánkat. - 2
Tészta: Az átszitált lisztet keverőtálba öntjük, közepébe mélyedést formázunk. Beleöntjük a kovászt, tojásokat, sót. Jól elkeverjük, utána jöhet a zsiradék, tejföl és a lereszelt sajt.
- 3
Mindezeket jól összedolgozzuk mindaddig, amíg szép homogén szerkezetű tésztát nem kapunk. Azaz a tészta könnyen elválik a tálunk falától és a kezünktől is.
- 4
Letakarva pihentetjük kicsit, az élesztőt hagyjuk dolgozni a tésztánkban. A sütőt 170 C fokra előmelegítjük.
- 5
Mikor már kicsit megdagadt a tésztánk, kiborítjuk lisztezett nyújtó deszkára. Téglalap alakúra nyújtjuk, legalább másfél centisre. Tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk gazdagon reszelt sajttal. Amikor az egész tészta felületét megszórtuk, kezünkkel a sajtot finoman belenyomkodjuk, hogy könnyebben lehessen vágni.
- 6
Lisztbe mártott késsel 3 cm széles csíkokat vágunk, majd keresztben is, hogy szép téglalapokat kapjunk. Ezután már csupán annyi a teendőnk, hogy tepsibe rendezzük a kivágott sajtos tésztánkat, kb. fél cm távolságra egymástól, hogy legyen helye még a sütőben is kelni, növekedni.
- 7
Kb. 20 perc sütés elegendő is, lényeg, hogy sütés közben ne nyitogassuk a sütő ajtaját. Mikor szépen megpirult a tésztánk teteje, már vehetjük is ki a sütőből. Lapátkanállal bátran alányúlva kiszedjük a tepsiből és ízlésesen egy tálra halmozzuk. Amint langyosra hűlt, már lehet is fogyasztani. Jó étvágyat hozzá !
- 8
Sütési hőfok: 170°C
sütési mód: alul-felül sütés
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sajtos - tejfölös álom puha pogácsa Sajtos - tejfölös álom puha pogácsa
Sokszor készítem ezt a fajta pogácsát,szeretem,mert egy nappal korábban bedagaszthatom, másnap,amikor kell,csak kiszaggatom,és süthetem is. De az nap is elkészíthető.Egyszerűen elkészíthető, és a végeredmény magas, puha, pufi, a tetején a sajt ropogós, a rétegek szépen téphetőek. Egyszóval mi imádjuk.
-
-
Sajtos rúd Sajtos rúd
Édesanyám sokszor elkészítette ezt a sütit, a kedvence lett, én is tőle tanultam.Kiváló vendégváró, egyszerűen megsüthető. Nagyon finom, puha a tésztája.#csaladirecept #2019
-
-
Omlós sajtos kocka Omlós sajtos kocka
Szerintem mindenkinél sokféle sós finomság készült az Ó év búcsúztatóra.Most mégis neki álltam egy nagyon gyors, omlós finomságnak. Előnye, hogy nem tartalmaz sem élesztőt, sem sütőport, csupán lisztet, margarint,sót,tojássárgáját és egy pici tejfölt amivel összeállítod és máris gyermekkorod sós,sajtos kockája köszön vissza rád, ami elolvad a szádban, és napok múltán is olyan, mint mikor kivetted a sütőből és egy kicsit pihentetted.Állítom,hogy ez a kedvenced lesz, ha elkészíted. Tárolása csak konyharuhával letakarva, száraz helyen történjen, hogy ne szikkadjon meg, és omlós maradjon. Dobozba ne rakd...#Egy Recept, Egy Fa -
Extra sajtos, túrós párnácska Extra sajtos, túrós párnácska
Több recept alapján kísérleteztem ki. Isteni finom és hamar kész!
Tímea Erdélyi -
Sajtos rudak szórakozottaknak Sajtos rudak szórakozottaknak
Anyukám a receptjeit levélben szokta elküldeni, ami úgy nézett ki, hogy "levél, levél, levél, recept 3 sorban, aztán levél, levél stb..." Éppen úgy ahogy a 150 éves örökölt szakácskönyvemben vannak megadva a receptek, kép nélkül, az, hogy milyen vékonyra nyújtsd a tésztát, milyen meleg sütőben süsd, hogy meddig és a sütő melyik részén - arról egy hang nincs. Csoda, hogy úgy, ahogy mégis összehozzuk, vagy talán pontosan azért, mert kénytelenek vagyunk kisillabizálni és ez is az egész bája... 😊 Itt jön egy olyan 3 soros recept, amibe még a javíthatatlanul feledékenyek is bátran belevághatnak... ♥️
-
Sajtos rúd Sajtos rúd
Sok jó és hasonló recept van már fent az oldalon, de gondoltam azért én is megosztom, ha már az esti nasizáshoz elkészítettem. :-) Ez a recept kisebb változtatásokkal egy régi szakácskönyvből való.
-
Sajtos magvas rudacskák Sajtos magvas rudacskák
Vendégváró falatoknak szoktam sütni ezt az omlós sós sütit, titka a disznózsír, ami minden hasonló süti alapja és mostanában egyre népszerűbb újra a konyhákban.
-
Szezámmagos párnácska Szezámmagos párnácska
Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű ez a sós rágcsálni való. Mire a második adag kisült, az első elfogyott, így érdemes dupla mennyiségben elkészíteni :)A lisztet lehet variálni: 1. lehet fele sima, fele rétes liszt, vagy 2. lehet a fele sima liszt, a másik fele pedig búzadara és teljes kiőrlésű liszt keveréke. Mindegyik változat kipróbálva, működik! :)
-
Extra sajtos álom puha pogácsa Extra sajtos álom puha pogácsa
Ebből mindig dupla adagot csinálok, sajnos az sem szokott elég lenni. Álom puha, extra sajtos, melegen, hidegen is tökéletes.
-
Porhanyós, sós, sajtos stanli Porhanyós, sós, sajtos stanli
Omlós, porhanyós sós sütemény!A hozzá adott sertészsírtól, nagyon jó állaga van!A tetejét bármilyen maggal díszíthetjük. A szép színét a lekenéshez használt, tojáshoz adott, őrölt pirospaprika biztosítja.Csak ajánlani tudom!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek