في طنجرة نضع لحم بصلة محكوكة مع قليل من ماء يتقلى ثم نضيف جميع التوابل و زيت و سمن و بصل مفروم ثم يتقلى جيداً من بعد نزيد ماء غليان نترك الكل حتى ينضج ونزينه بالبرقوق (بالخوخ) معسل والبيض