Laksa Singapore

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Kali ini makan masakan bersantan lagi, hehe..
Tapi santannya saya ganti dengan susu kedelai tawar.
Awalnya sempat ragu, apakah akan langu masakannya nanti.
Tapi karena laksa ini kaya bumbu, ternyata tidak berasa langu sekali.
Sehat juga bisa enak yaa..
Ini banyak yang saya skip bahannya karena menyesuaikan stok yang ada di rumah aja
Source: Femina dengan beberapa modifikasi

#laksa
#Cookpadcommunity_borneo
#Cookpadcommunity_jakarta

Laksa Singapore

Kali ini makan masakan bersantan lagi, hehe..
Tapi santannya saya ganti dengan susu kedelai tawar.
Awalnya sempat ragu, apakah akan langu masakannya nanti.
Tapi karena laksa ini kaya bumbu, ternyata tidak berasa langu sekali.
Sehat juga bisa enak yaa..
Ini banyak yang saya skip bahannya karena menyesuaikan stok yang ada di rumah aja
Source: Femina dengan beberapa modifikasi

#laksa
#Cookpadcommunity_borneo
#Cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. Minyak utk menumis
  2. 4 cmlaos, memarkan
  3. 2 batangsereh, memarkan
  4. 10 lembardaun jeruk
  5. 1,5 litersantan (sy : susu kedelai tawar)
  6. 2 sdmkecap ikan
  7. secukupnyaGaram, gula, merica
  8. 500 gramudang,
  9. 100 gramtahu pong, potong segitiga, goreng kering
  10. 150 gramdaging ayam, rebus dan suwir
  11. 100 gramfish cake siap pakai, iris (sy : bakso ikan)
  12. Bumbu halus :
  13. 12 buahcabai merah, buang bijinya
  14. 100 gebi, rendam hingga lunak, haluskan
  15. 10 butirbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 5 cmjahe
  18. 1 sdtterasi matang
  19. 4 cmkunyit bakar
  20. 1 sdmketumbar butiran, sangrai
  21. Pelengkap :
  22. 150 grammie telor, rebus, tiriskan
  23. 3 butirtelur rebus
  24. 100 gramtauge panjang, blansir sebentar, tiriskan
  25. Jeruk limo/ nipis
  26. Daun ketumbar, cincang kasar (sy skip)
  27. Sambel terasi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk  hingga harum. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk. Didihkan.

  2. 2

    Tambahkan udang, tahu, ayam, dan fish cake, aduk. Masak hingga matang. Angkat.

  3. 3

    Taruh mi laksa, dan taoge dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa. Tambahkan telur, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Sajikan dengan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Komentar (6)

Christa
Christa @starrytaa
Malam Mbak, mau tanya, santan 1.5 liter itu santan kental atau udah dicampur air ya? Kalo saya pakai santan instan yg Sasa itu pakai brp ml ya mbak?

Resep Serupa