توضع بياض البيض في كاسة وتخلط جيداً ثم يضاف اليها فانيلا وتطرق جيدا الى ان يصبح خليطها ابيض

ثم نضيف عليها السكر ويخلط جيداً الى ان يذوب السكر

اضافة مبروش جوز الهند وتخلط جيداً

اخيرا يضاف عليها ملعقتين من الطحين وتخلط ثم تكور العجينة وتوضع في القالب وتدخل الفرن حار على درجة حرارة١٨٠درجة ومدة ربع ساعة او ثلث ساعة حسب الفرن