Berenjenas estilo lasaña
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
#Carnaval#
Buenas tardes, aprovechando la época de berenjenas, vamos a probar cocinar una tipo lasaña, y la verdad salió riquísima, la cuestión es ir innovando con verduras la comida original, siendo esto un reto qué hay que sortear , animarse y no bajar los brazos
Berenjenas estilo lasaña
#Carnaval#
Buenas tardes, aprovechando la época de berenjenas, vamos a probar cocinar una tipo lasaña, y la verdad salió riquísima, la cuestión es ir innovando con verduras la comida original, siendo esto un reto qué hay que sortear , animarse y no bajar los brazos
Paso a paso
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Yo pelo las berenjenas, hay personas que les gusta con la cáscara, cortamos en rodajas. Esta vez las hice redondas, pasamos por un huevo revuelto y luego por pan rallado como sin fueran milanesas, el huevo debe estar salpimentado y batido
- 2
Las ubícanos en una asadera aceitada y la ponemos al horno por unos 15 a 20 minutos a 200 grados, hasta que se cocinen, colocamos las demás verduras en una procesadora. Salpimentamos y procedemos a picar, antes de finalizar ponemos el tomate y terminamos el proceso, aclaro que el pimiento y la albahaca los tengo en aceite
- 3
Una vez cocinada la berenjena, usamos otra asadera en la base ponemos un poco de la salsa y sobre esta, rodajas de berenjenas, luego ponemos más salsa y rallamos el queso, colocamos otra capa, y lo mismo al finalizar ponemos el otro queso a derretir y un huevo
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Finalizada la preparación, la. Introducimos en el horno unos 25 minutos hasta cocinar el huevo, este es el indicativo de que ya está
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Serví con tomate en rodajas, espero les guste como a nosotros
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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