نحط ف الاسياخ بصل فلفل فراخ بالتدريج ، ممكن نحط ٣ قطع فراخ ف العود الواحد أو حسب الرغبة ، ونجيب الجريل ندهنها بشوية زيت "ملعقة كفاية"

وننزل بعيدان الشيش واحدة واحدة ، ونبدأ نقلب فيها كل ٤ دقائق مثلا على كل جنب ، هتنزل مايتها وترجع تشربها تانى ، ابقي زودى ربع كباية ماية بربع كباية كل اما تحتاج ، الخطوة دى مهمة جدا لأن كل البهاريز الموجودة ع الجريل هتطلع والفراخ تتشربها وتبقي طعمها أحلى وأحلى.