في قصعة نضع السميد و الفرينة (طحين) والسكر و الملح ونلمها بالماء حوالي نصف لتر ونعجنها قليلا ثم نضعها في كيس بلاستيكي المبلل بالماء الساخن

ونضعها في طنجرة الضغط ونتركها ترتاح ساعة او ساعتين ولا شناها مخصوصة ماء نضيفلها القليل مع العجن ثم نشكلها كريات ونغطيها بالبلاستيك الغذائي

ونتركها ترتاح ربع ساعة ثم نبسطها بخليط السمن والزيت ونضع واحدة في وسط الاخرى ونغلق عليها ثم نبسطها باليد ونخليها ترتاح شوية

ثم نضعها في مقلاة حتى تتحمر من الجهتين ويقدم مع العسل او المربى وشهية طيبة