Aranygaluska gluténmentesen
Éles Csilla @csilla_eles
Gyerekkorom óta a kedvenc kelt tésztás süteményem. Ha nincs hozzá vaníliasodó, akkor egy pohár tejjel is boldogan fogyasztom.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A friss élesztőt fél dl tejben felfuttatjuk, a porélesztőt nem fontos. A száraz hozzávalókat összekeverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, illetve a maradék langyos tejet, és dagasztó spirállal csomómentesre kavarjuk. Beledolgozzuk a tejfölt és a reszelt citromhéjat is, majd a margarint folyamatosan csorgatva lágy kelt tésztát kell kapnunk. Letakarjuk, megkelesztjük.
- 2
A megkelt tésztából az olvasztott vajba mártott kanállal galuskákat szaggatunk, és még egy kevés vajba belemártva egymás mellé a sütőtál aljára rakosgatjuk. Megszórjuk dióval, cukorral és beáztatott mazsolával.
- 3
A következő réteghez a galuskákat egyesével beleforgatjuk a dióba, úgy rakjuk egymás mellé, és megszórjuk cukorral, mazsolával. Így folytatjuk, amíg van tészta. A felső réteg tetejére nem érdemes mazsolát szórni, mert megéghet, viszont cukrozzuk meg és csorgassunk rá a maradék vajból. Sütés előtt 15-20 percig pihentessük.
- 4
180 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Jó étvágyat kívánok! :)
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Kürtős kifli, gluténmentesen Kürtős kifli, gluténmentesen
Szívből ajánlom ezt a kiflit, nagyon jól hozza a kürtőskalács feelinget.#golden2
-
Sajtos croissant gluténmentesen Sajtos croissant gluténmentesen
Becsei Ferencné ❤️ osztotta meg - itt a Cookpad-on - Házi croissant néven a receptjét. Annyira szép volt a fotók alapján, hogy már akkor kedvet kaptam rá, hogy gluténmentesen elkészítsem. Köszönöm, hogy megosztotta, számomra rendkívül inspirálónak bizonyult.Tudom, hogy ugyanolyan soha nem lesz😔, azt is tudom, hogy végül a sajt használatával egy kicsit más jellegű dolog sült nálam🤷♀️, de azt mondom megérte, hiszen nagyon finom lett a végeredmény. 😊A lisztek némelyikét maradékmentés céljából használtam fel, véleményem szerint gluténmentes kalács+bármilyen gluténmentes kenyérliszt jó lehet hozzá. Lisztkeverékek esetében - valószínűleg - az Organ gluténpótló is csak "úri huncutság" 😂. (ezer éve vettem, "csak fogyjon már" alapon tettem bele😉)Most, próbaképpen, csak kis adagot sütöttem, legközelebb biztos, hogy duplázok! -
Gluténmentes "fonott" -mazsolás kalács Gluténmentes "fonott" -mazsolás kalács
Nagyon vágytam már arra, hogy kalácsot ehessek, mindig is szerettem, jobban, mint a kenyeret. Ma sütöttem először gluténmentesen, határozottan finom lett. Azért a fonások hiányoznak, illetve a velük járó foszlósság, de a speciális sütőforma hozza a kalács feelinget. Tejjel, lekvárral, vagy csak vajjal megkenve is finom.#golden2 #énkönyvem -
Ciabatta szárított, zöldfűszeres paradicsommal, gluténmentesen Ciabatta szárított, zöldfűszeres paradicsommal, gluténmentesen
A szárított zöldfűszeres paradicsom nagyon jót tett ennek a ciabattának, fantasztikus plusz ízt adott hozzá!Természetesen anélkül is elkészíthető, de, ha tehetitek, akkor ne hagyjátok ki, fenomenálisan finom! -
Csodamézes, gluténmentesen Csodamézes, gluténmentesen
Ez sütemény tényleg egy CSODA! A savanykás lekvárral töltött piskóta belesimul a krémbe, a puha mézes lapok... igazi ízorgia! 🍒❤️🍒#golden2 #énkönyvem -
-
Kovászos, magos ciabatta, gluténmentesen Kovászos, magos ciabatta, gluténmentesen
Február óta nevelgetem, etetgetem a gluténmentes kovászomat, de pékárut nem gyakran sütök....a kovász mennyisége kezdte meghaladni a tárolóüveg kapacitását, ezért muszáj volt kezdeni vele valamit. Így sikerült! Az elkészítési időbe csak a tényleges munkára, illetve a sütésre fordított időigény szerepel.#golden2 -
Jeruzsálemi kalács, alias babka, kovásszal, gluténmentesen Jeruzsálemi kalács, alias babka, kovásszal, gluténmentesen
Nemrég múlt 1 éve, hogy elkezdtem kovászt nevelni, ezért gondoltam, hogy készítek valamit, amibe használhatok belőle. (Ne csak etessem, ő is etessen! 😜) Így született ez a recept☝️.Nagyon finom, pihe-puha még másnap, harmadnap is.Az elkészítési idő nagy részét a kelesztési és a sütési idő teszi ki. Ha fiatal, vagy fiatalabb kovászt használunk, akkor valószínűleg hosszabb kelesztési idővel kell számolni. -
Kovásszal készült kalács, gluténmentesen Kovásszal készült kalács, gluténmentesen
Ennél a receptnél fontos az idő. Legfőképpen annak a betartása. Viszont egy-egy hosszabb várakozás alatt bármit lehet csinálni, a kovász teszi a dolgát. Legközelebb egy picivel kevesebb cukrot teszek bele, nekem kicsit édes lett, de az eddigi kísérletezéseimből ez a kalács emlékezet leginkább a gluténos kalácsra. Összeségében elégedett vagyok. 🤗A kovász készítésének leírása Dobos Bea (Malena konyhája, vagy Kiss Dóri) blogján található, az ott leírtak alapján készült, nagyon köszönöm a receptet! 💖#golden2 #énkönyvem -
Kókuszos-epres rádió szelet gluténmentesen Kókuszos-epres rádió szelet gluténmentesen
Szerintem a kókusz és az eper nagyon jól passzolnak, amit ez a sütemény is prezentál.A tésztája szinte ugyanaz, mint a klasszikus Rádió szeletemnél (II.) , de ebben a sütiben a kedvenc lisztmárkám lisztjeit vegyítettem.Valószínűleg jobb lett volna friss eperrel dolgozni, de fagyasztottból is remek sütemény született (igaz, az eper szinte eltűnt sütés közben 🤷♀️) .... viszont egyre jobban közeleg az eperszezon, akkor majd AGAIN!!! 😉😅 -
Gluténmentes perecfánk Gluténmentes perecfánk
A fánk minden formáját szeretem nem csak farsangi időszakban.Ezzel a formával a gyerekeknek szerettem volna kedveskedni, és nagyon tetszett nekik, amikor a perecek elkezdtek megdagadni kelesztéskor. :)
Éles Csilla -
Almás zserbó, gluténmentesen Almás zserbó, gluténmentesen
Biztosan ismeritek azt a szállóigét, miszerint egy zserbó akkor jó, ha a tészta szinte nem is látszik! Nos, ezzel én is egyetértek!Nagyon - nagyon finom sütemény, ráadásul a sütésekor terjengő illatok sem elhanyagolhatóak!#golden2 #énkönyvem
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11650306
Szöveges kommentek