العجينة:ن خلط 5كيلات فرينة (طحين او دقيق)+بيضة+حليب بودرة+مرغرين ذايبة ثم نضيف ماء الزهر بتدريج حتى تصبح عجينة ونتركها ترتاح ساعة

نقسم العجينة الى 6كويرات ونحل بالالة في رقم 2 ثم 4 ثم اخر رقم خففيها على 2 ونكمل العملية حتى ننتهي وذالك باستعمال المايزينة ونضعهم فوق بعض حتى نكمل و نحلوهم بالحلال اليدوي على كبر الصينية

نخلط 3كيلات كاوكاو او اللوز +كيلة سكر +قشور الليمون ونضيف ماء الزهر ثم ندهن الصينية بالسمن ونضع العجينة ثم الكوكاو ثم العجينة ونقسمها وندهنها بالسمن وندخلها الفرن ثم نعسلوها