طورطيه بالخضر

نأخد البطاطس نشكلها مربعات صغيرة نصلقها نصف صلقة مع رشه ملح وإبزار

بعدا ذالك نصفيها ونقليها في الزيت

نأخد الجزر والقرع نبشرهم على شكل طولي ونقليهم مع زيت زيتون وفص واحد من ثوم ورشة ملح وإبزار

نتركهم يتقلو جيداً ثم نضيف اللحم المفروم (كفتة البكري) ونقلي العناصر جيداً ثم نطفي النار نضيف عليهم البطاطس المقليه

نأخد إناء نضع فيه البيض وفص الثوم مفروم (محكوك) رشة ملح إبزار والحليب نخلط جيداً

نأخذ مقلاة تيفال (غير قابلة لإلتصاق) نضع الخضر والكفتة والبطاطس نبسطها على المقلاة تكون ساخنة قبلا

والنار تكون هااادئة جداً ونضيف البيض ونغطي المقلاة نتركها تنضج

نقلبها على الجهة الثانيه حتى تأخذ اللون الذهبي

بالصحة والراحه