Pan de molde, integral con semillas

Sandra Lorena Pachado
Sandra Lorena Pachado @soylore
Buenos aires
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Ingredientes

  1. 2 tazasharina integral
  2. 1 tazaharina común
  3. 50 gramoslevadura fresca
  4. 1 Cucharadasal
  5. 1 Cucharadaazúcar
  6. 2 cucharadasmargarina
  7. 1 tazaleche tibia
  8. 1huevo
  9. 4 cucharadaslas semillas que prefieras

Paso a paso

  1. 1

    Primero desgranamos la levadura, le ponemos una cucharada de harina, una pizca de azúcar y un chorrito de la leche tibia. Mezclamos y dejamos leudar

  2. 2

    En en recipiente ponemos las harinas, hacemos un hueco en el medio. Ahí colocamos la sal, el azúcar, 3/4 partes de las semillas y la margarina. Con un chorrito de leche tibia mezclamos todo. Y agregamos la esponja que hicimos con la levadura.

  3. 3

    Amasamos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y fácil de manejar, que no se pegue. La ponemos en un recipiente y la tapamos con un paño o repasador para dejarla leudar.

  4. 4

    Cuando duplicó su tamaño, volvemos a amasar, formando un cilindro. La ponemos en un molde de budín inglés con rocío vegetal. Pincelamos con huevo (es opcional) y colocamos por encima el resto de las semillas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sandra Lorena Pachado
Buenos aires

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