A tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral és fél csomag vaníliás pudingporral kikeverem, úgy hogy 1 dl tejet hozzáöntök.

A maradék tejet felteszem forrni, majd ha elkezd habozni, merek az pudingos masszához egy merőkanálnyit, összekeverem, majd visszaöntöm a tejes edénybe az egészet.

Közepes lángon főzöm, míg szép lassan besűrűsödik az alap.

A "madarakat" úgy készítem, hogy a tojásfehérjét csipet cukorral kemény habbá verem, evőkanállal megformázom, majd forró vízben "kifőzöm" mindkét oldalát.

Ha ezek megvannak, már csak a tálalás következik. Akár jénaiban vagy fagyis kehelyben is jól mutat.