نأخد إناء نضع فيه الدقيق منخول و السمسم منخول و اللوز منخول والنافع والقرفة والقليل من الملح وخمارة الحلوى والقليل من جوزة الطيب و مسكة الحرة ونخلط الكل جيداً ثم نضيف الزيت والزبدة ونخلط جيداً حتى يتشرب الخليط الزبدة والزيت

بعدها نضيف صفار بيضة و ٢ ملاعق خل و ماء الزهر نصفي منه شعيرات زعفران شعرة ونخلط الكل جيداً ثم نضيف الماء شيئا فشيئا حتى يجمع العجين ويكون العجين صلب ضروري

ونشكل كويرات صغار من العجين ثم نغطها ببلاستك غداءي ثم نأخذ الكرة الأولى ونسرحها بالمدلك ثم نطويها على ثلاثة على شكل طويل ونطويها على ثلاثة على شكل مربع (مثل طريقة الرغيفة) ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي

بعدها نأخد المربع الأول و نسرحه بالمدلك ثم نقطعه على اثنان ونورقه في آلة التوريق ثم نقطعه بالجرارة من الجوانب ونقطع خمس اشرطة في الوسط والسادسة نفصل المربع ونشكله على شكل شباكية ونتمم الكل بنفس الطريقة نتركها تنشف لكي تحافض على شكلها عند الطهي

ثم نسخن الزيت جيداً في مقلاة ثقيلة ونبدأ بقليل الشباكية على نار هادئة لكي تطهى جيداً وبعدما تأخد اللون الذهبي نزيلها من النار ونضعها في العسل تبقى ٢٠ دقيقة تقريبا ثم نزيلها من العسل ونضعها في مصفاة تستقطر من العسل وهكذا نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي الجميع ثم نزينها باللوز افيلي