Oseng Cumi Asin Pedas

Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
Palembang

Salah satu lauk favorit keluarga besar saya. Kalo lagi kumpul keluarga sambil ngeliwet selalu cumi ini yang diserbu duluan dan laris manis. Dan kalo ada lebih pasti pada rebutan mau dibawa pulang 😁

#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi asin
  2. 10 btrbawang merah, iris
  3. 5 siungbawang putih, iris
  4. 15 bhcabe setan (rawit merah besar pedas), iris bulat tipis
  5. 1 btgserai, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
  6. 3 cmjahe, potong korek api tipis
  7. 3 cmlengkuas, potong korek api tipis
  8. 7 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  9. 2 lbrdaun salam
  10. Secukupnyagaram dan gula
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis
  13. 1 sdmcabe merah giling
  14. Secukupnyaterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Seduh cumi asin dan diamkan selama30 menit. Bersihkan dan bilas dengan air bersih. Tiriskan dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang-bawangan, lengkuas, jahe, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan cabe giling terasi. Tumis hingga matang. Masukkan cumi asin beri sedikit air. Aduk rata. Biarkan sebentar

  3. 3

    Masukkan cabe setan dan daun jeruk. Beri garam dan gula. Aduk. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

  4. 4

    Angkat dan sajikan 👍

  5. 5

    Note: cabe merah+terasi saya giling bersamaan ya. Jadi kyk sambal terasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laily Agustien (Ummifaizfaqih)
Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih
pada
Palembang
Fulltime Mom yang suka banget mencoba berbagai macam resepOwner @Pempek Ummi Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa