ملحوظة: تكون كمية الماء حسب حجم القالب وجودته فإذا كانت نوعية القالب رديئة وحجمه صغير فقليل من الماء يكفيه لأنه لن يعطي نكهة قوية والعكس صحيح

نغلي لتر ماء على النار

نضيف له قالب قمر الدين بعد أن نقطعه كي يسهل ذوبانه ونستمر في الغليان

بعد أن تذوب القطع كلها نضيف السكر حسب الرغبة

يوضع في إبريق زجاج ويترك ليبرد في البراد