بنقلب اللحمة مع ملعقة زيت ولغايه ما تقرب تستوي انزل البسله (البازيلا) المسلوقه والجزر ونتركهم بعد السوى تبرد نحضر البصل على النار بالزيت يتبل فقط نضيف البقدونس المقطع مع التوابل ونرفعهم من على النار ثم نضيفهم على اللحمة بالخضار ونخفق البيض والحليب والدقيق بالخلاط ثم نضيفهم على الخليط

نقلبهم جيداً ونضيف النعناع والكربوناته ندهن الصينيه وتبطن بالبقسماط الناعم ونصب الخليط ونكون مشغلين الفرن على درجه ٢٠٠وندخله ولمده اقل من ربع ساعة وتستوى ثم تقطع وتقدم مع معكرونه وسلطه