قشرت البطاطا الصغيرة نظفتها جيدا وضعتها باناء الخلط مع اجنحة الدجاج اضفت لها كرافس وبقدونس وزعتر وفي صحن صنعت التتبيلة خلطت الخل والزيت والزبدة والزنجبيل والثوم والكمون والطماطم والهريسة والقليل من الماء والملح.

افرغها بصينية الفرن وادخلها الفرن على نار هادئة حتى تنضج ثم اشعل من فوق لتاخذ لون ذهبي.