Musim panas enaknya makan tapai

PT KAM 2, 21 Juli 2025#tikaliarecipe #tikalia_recipe #tape #tapai #tapeketanhijau #tapaiketan #tapeketan #tapaiketanhijau

Penasaran banget pengen bikin tape ketan. Dulu kalau bikin selalu gagal. Skrg nyoba lg sambil harap-harap cemas, dan ternyata sukses dengan sempurna :D jd ketagihan bikin deeh. Anak, suami, ortu, mertua semua suka ;) Tapenya manis & legit walau tanpa gula.

Source: aislova ema

Pastikan semua alat bersih dari minyak, kotoran, maupun air. Kalo aku sendiri sudah membuktikan ya faktor haid ga mempengaruhi keberhasilan dan rasa tapenya. Jadi menurutku itu mitos saja. Di resep yang aku contoh, disarankan menjemur ragi dulu selama 2 jam sebelum dipakai(aku langsung pake). Setelah mengukus yang kedua, katanya ketan tidak boleh terkena tangan, jadi penaburan ragi dan gula menggunakan alat bantu ayakan dan sendok. Tapi ada resep tape yang bentuknya bulat2, itu kan di pegang ya...(?)ya gatau deh kalo case itu. Masih pemula, aku mah nurut dulu aja hehe.Source: YouTube Pawon Umaiyah

Ternyata bikin tape ini gampang2 susah setelah sebelumnya bikin 1kg dan gagal 😢 karena yg sebelumnya saya cuman kebagian tabur ragi n kasih gula aja sampe bungkus, selebihnya PakSu.. Feeling udah jelek waktu itu.. Tapi namanya saya penasaran kalau belum berhasil.. Saya yg kerjain semua dari awal dan alhamdulillah berhasil, manis n asem nya passs..

#GA_TheNextLevel minggu ke 8 💪💪Olahan jadul tapi nagih 🤤🤤Penasaran banget bikin tape ini padahal ya bahan dan caranya sebenernya simple cuma deg*an aja ya takut gak manis 🙈🙈Sampe parno nya kebangetan tangan gak nyentuh ketan blas dan yg penting pas bikin kudu happy kalau lagi melow jangan dah ya lain kali aja bikinnya 😅😅Dan setelah 3 hari 3 malam harap*, cemas hasilnya war biasah muanis tenan rek 🥰🥰Source : Fatma Faniez

Sabtu, 24 April 2021/#411Tema BERES April 2021 adalah membuat tapai/tape dari beras ketan. Ada yg mengatakan membuat tape ini gampang tapi susah. Meski bahannya sederhana, prosesnya membutuhkan kesabaran krn ada proses fermentasi yg berhari-hari. Selain itu agar fermentasi berhasil, selama proses membutuhkan kecermatan dan kebersihan tingkat tinggi. Hasil akhir yg diharapkan adalah tape yg manis rasanya dan tdk ngletis (bhs jawa, ngletis = luar matang, dalam masih terasa mentah).Kenapa sy tertarik dg resepnya mbak Illy? Pertama, penasaran krn kata mbak Illy ini adalah resep otentik warisan dari ibundanya serta anti gagal. Yg unik proses merendam ketannya cukup 1 jam. Alasan lainnya sy sdh pernah membuat tape ketan hitam dg cara rice cooker, trus tdk pake alas daun. Hasilnya saat itu memang jd tape tapi tdk seperti yg diharapkan, yaitu kurang manis saja. Jadi pingin nyoba cara mbak Illy ini. Saya tdk memodifikasi resep, hanya menambah daun pandan saja spy ada aroma alami daun pandan. Dan menuliskan lebih detail resep.Hasilnya sekarang? Alhamdulillah,sesuai dg yg diharapkan tapai nya sangat manis, tidak ngletis.. Stl disimpan di kulkas tapainya makin legit dari segi rasa maupun aroma. Pokoknya Jangan ragu deh klo mau mencoba metode resep ini 👍, asal ikuti step-step dg seksama.Source : Dapur Illy#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#Clover_mj

Kepinginnnnn banget makan tape ijo yang bungkus daun khas oleh oleh kuningan. Tapi apa daya gak ada yang kasih 🤭ngak.. ngak..✌Coba bikin aja deh.Nyontek mba Je DeBloom dan sedikit nekat serta banyak ke sok tauan jadi deh 🤭.Lu-mayan lah dari pada lu-manyun 😜

BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo

Tape atau tapai adalah kudapan manis padahal tidak dicampur gula hehe yang dipermentasi selama 2 atau 3 hari, pembuatannya yang alot dan sedikit ribet yang banyak orang yang lebih suka membeli ketimbang mengolahnya. Namun apa salahnya kita mencoba mengolah tape buatan sendiri? hehe sy sendiri mencoba mengolah tape dngan 2x percobaan dan setelah itu hasilnya sangat memuaskan

Awalnya karna bapak panen beraa ketan banyak.. Mo dijual kok sayang.. Akhirnya coba2 deh bikin tape.. Agak ragu karna blom pernah bikin dan ini kali pertama aq bikin tape.. Tp Alhamdulillah jadi pemirsa.. Haahaa enak, manis dan nyegerin banget.. 😊Selamat mencoba ya😀