Risoles Jagung Wortel
Dulu sempet kapok bikin risoles, karena selalu gagal waktu bikin kulitnya. Setelah sekian lama, akhirnya memberanikan diri untuk mencoba bikin lagi hari ini. Tapi berhubung stok tepung panirnya kosong, jd dilapis pakai tepung roti putih aja. Untuk menghindari sobeknya kulit saat diangkat dari teflon, jadi saya masukkan isiannya dengan posisi kulit risoles masih di atas teflon (tapi wajannya sudah diturunkan dari kompor, ya). Setelah dilipat baru diambil dari teflonnya. Memang jadi lebih lambat, tapi hasilnya alhamdullilah sesuai keinginan.
Risoles Jagung Wortel
Dulu sempet kapok bikin risoles, karena selalu gagal waktu bikin kulitnya. Setelah sekian lama, akhirnya memberanikan diri untuk mencoba bikin lagi hari ini. Tapi berhubung stok tepung panirnya kosong, jd dilapis pakai tepung roti putih aja. Untuk menghindari sobeknya kulit saat diangkat dari teflon, jadi saya masukkan isiannya dengan posisi kulit risoles masih di atas teflon (tapi wajannya sudah diturunkan dari kompor, ya). Setelah dilipat baru diambil dari teflonnya. Memang jadi lebih lambat, tapi hasilnya alhamdullilah sesuai keinginan.
Cara Membuat
- 1
Rebus wortel hingga lunak lalu sisihkan.
- 2
Bahan pelapis basah: Encerkan 1 sendok sayur adonan kulit dengan 2 sendok sayur air. Aduk rata. Sisihkan.
- 3
Bahan isian: Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan jagung manis, aduk sebentar. Lalu masukkan wortel. Tambahkan air, lalu masukkan susu kental manis, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali hingga matang. Terakhir masukkan 1 sendok sayur bahan kulit risoles untuk mengentalkan isian. Aduk rata. Sisihkan.
- 4
Membuat kulit risoles: Campurkan semua bahan kulit. Aduk hingga rata, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
- 5
Siapkan wajan teflon di atas api kecil. Olesi dengan minyak goreng tipis saja. Saya mengolesnya pakai tisu makan agar rata dan tidak banyak minyak pada teflon, dan mengoles lagi setiap selesai satu kulit.
- 6
Angkat teflon dari api kompor. Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit. Ratakan di permukaan teflon hingga bentuknya bundar. Letakkan kembali ke atas kompor. Tunggu hingga terlihat ada gelembung di bagian bawah adonan yang menandakan adonan sudah siap.
- 7
Turunkan wajan. Dengan posisi kulit masih di wajan, ambil 1 sdm bahan isian. Letakkan di bagian tengah kulit, lalu lipat seperti amplop. Ambil dari wajan. Celupkan ke dalam bahan pelapis basah. Lalu gulingkan ke dalam tepung roti/panir hingga rata. Risoles bisa disisihkan dulu, disimpan dalam kulkas atau langsung digoreng.
- 8
Goreng risoles dalam minyak panas di atas api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Angkat sajikan hangat. Happy cooking 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
431.Risoles Jagung 431.Risoles Jagung
Satu kata untuk Risoles ini. Resep dari @ibumalka. Enak banget. Kulitnya juga lentur ga gampang sobek. Cobain yuuuuk 😋😀Source : Ibu Malkahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14875065-risoles?invite_token=yQzguhabthCe6vrvoAfcfeQF&shared_at=1622005372
-
Risoles isi mayo jagung Risoles isi mayo jagung
Iseng" bikin kulit risoles, ech ternyata jadi.
-
Risoles isi rogout Risoles isi rogout
Risoles ini ekonomis tapi rasanya enak dan cocok buat jualan, makasih resepnya Dita surya putri ernanda dan resep kulit dari resep masakan harian di fb, karena ukuran teflon sy besar jadi kulitnya besar juga otomatis risolesnya jadi besar juga tp untuk keluarga cukuplah satu orang satu buah😅#PejuangGoldenApron2
-
Risoles mayonaise Risoles mayonaise
Setelah bisa bikin kulit, jadi pengen bikin makanan yg berbahan dasar kulit, contohnya ya ini risoles hehe
-
Risoles Mayo Risoles Mayo
Cara bikinnya sangat simpel tapi rasanya enak. Karena untuk dijual murah, jadi saya pake sosis murah untuk isinya.Dalam membuat risoles biasanya saya tidak menumpuk kulitnya dulu, tapi langsung mengisi kulit dengan isian segera setelah kulit diangkat. Jadi setelah selesai bikin kulit terakhir, maka risoles pun jadi.Untuk memanir, saya memakai adonan untuk kulit yang diencerkan. Dikira-kira saja, ketika adonan kulit tinggal sedikit maka stop bikin kulit dan adonannya dipakai untuk memanir. Jika kurang, bikin lagi adonan dari tepung terigu yang diencerkan dan diberi sedikit garam. Gak perlu dikasih telur lagi ya?#PejuangGoldenBatikApron
-
Risoles Mayo Keju Risoles Mayo Keju
Udah bisa bikin kulit risoles, sayang dong kalo nggak sekalian bikin risolesnya.Ya udah kita bikin risoles mayo keju aja, sekalian buat camilan sore.14 biji diisi ada mentimunnya, yang 9 biji tanpa timun buat anak².Kulit risoles pake resepnya @mamafathanBikin kulit risolesnya tetap pakai tepung tapioka dari Rose Brand yang harganya terjangkau dan gampang didapetnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye25#GAS2025
-
Risoles isi wortel kentang telur Risoles isi wortel kentang telur
Resep perdanaku, Risoles!!Resep ini diambil dari resep mbak Fitri Sasmaya dengan beberapa modifikasi ala aku, karena waktu pertama coba, aku kesusahan bangeett bikin kulitnya, selalu sobek, susah diangkatnya, dan kalaupun sudah berhasil diangkat, pas mau digulung sobek lagi! 😑 maklum amatiran!Bahan kulitnya, aku pakai tepung terigu protein tinggi dan adonan didiamkan dulu 15 menit supaya terbentuk gluten dan kulit lebih lentur, tidak mudah sobek.Dan aku bikin kulitnya setelah adonan isinya matang, jadiii setelah selesai 1 kulit, aku isi dulu, lipat, baru bikin kulit berikutnya, dengan demikian kulitnya ngga aku tumpuk2, soalnya kalau ditumpuk, pas mau ambilnya sering sobek 😫..Kalau mau selesain bikin kulitnya dulu juga boleh yaa,.. di antara kulit satu dgn yg lain biasanya diselipkan potongan daun pisang, supaya gampang waktu mau dipisahkan nya...Kalau sudah bikin risoles ini, simpan di kulkas dan goreng tahap terakhir sebanyak yg mau dimakan saja, supaya fresh.Bisa juga disimpan di freezer untuk jangka waktu yg lebih lama.#murahmeriah#serbawortel
-
Risoles isi sayuran Risoles isi sayuran
Resep risoles isi sayurBahan isian :1 buah wortel ( potong dadu kecil )1buah kentang potong dadu kecil3 siung bawang merah ( haluskan )2 siung bawang putih ( haluskan )1/4 sdt garam1/4 sdt penyedap1/4 sdt gulapasir1/4 sdt ladaBahan kulit :250 g tepung terigu2 sdm tapioka2 sdm margarine lelehkanAir secukupnyaSejumput garamBahan lapisan kulit :Tepung panirTelur kocokSaus Sambal Jawara.Cara buat :1.buat kulit : masukkan semua bahan kulit , masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata..sampai tdk ada yg menggumpal.kekentalan sedang cenderung encer..aduk sampai adonan licin lalu saring .Sisihkan2.buat isian : tumis bumbu halus lalu masukkan wortel dan kentang , masak sampai sayuran matang , tambahkan sedikit air . Tambahkan bumbu lainnya . Tggu sampai matang .3.buat kulit : siapkan teflon yg sdh di olesi minyak sedikit,tuang adonan kulit 1 centong sayur , biarkan mengeras atau tidak lengket di teflon lalu angkat .. lakukan hingga habis.4.masukkan bahan isian lalu gulung , kemudian masukkan ke telur kocok lalu gulirkan ke tepung panir .. lakukan hingga habis .5.masukkab ke kulkas bbrp menit ( 20 menitan ) supaya tepung panirnya nempel sempurna ..6.panaskan minyak dan goreng risoles hingga matang kecoklatan . Angkat7.sajikan dengan sambel jawara
-
Risoles Kornet Risoles Kornet
Cemilan ini request kanjeng mami yg katanya lama gak ngemil bikinan anaknya duhh.. bisa aja yaa ngerayunya 😅.. biasanya saya selalu bikinkan lumpia isi rebung tapi karena bahan yg ada adalah kornet, kentang dan wortel.. jadi eksekusi bikin risoles kornet ini..Honestly ini baru pertama kali bikin risoles pake kornet karena biasa pake daging2an segar (ayam, sapi)Tapi karena belum belanja dan persediaan adanya itu mari kita eksekusi aja hehe.. oh yaa, untuk bahan kulitnya saya pakai resepnya bunda diah didi karena berkali2 coba antigagal dan gak berani developing resepnya hehe..
-
Risoles Mayo Sosis dan Telur Risoles Mayo Sosis dan Telur
Masih dengan hasil belajar bersama komunitas Cookpad kelas risoles. Kali ini aku bikin risoles Mayo plus sosis dan telur rebus dengan resep kulit risoles coklat pisang dari @mamafathan.Masih perlu belajar bikin kulit yang lebih rapi sih tapi ya lumayanlah ya untuk pemula. Hehe.#GAS2025#KelasRisoles#BelajarMasakBarengKomunitas
-
Risoles Ragout Risoles Ragout
Beberapa waktu yg lalu #BelajarMasakBarengKomunitas membuat risoles. Mulai dari kulit hingga isiannya. Wah seneng dong pastinya, karena ini salah satu cemilan favorit.Risoles ragout, ini sih favorit si ibu. Perpaduan rasa yg lembut dari kulit risol, rasa isian yg manis, gurih. Apalagi makannya pakai cabai rawit hijau. Udah deh ini tuh enaaaak bangeeet.Untuk bahan kulit, salah satunya saya memakai tepung tapioka cap pak sagu tani dari rose brand. Tentunya untuk kualitas tidak perlu di ragukan lagi. Tepung tapioka nya lembut, dan tidak berbau apek.Terima kasih @mamafathan untuk ilmu dan resep yang sudah di share. Sangat bermanfaat sekali.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasRisoles#CookpadCommunity_Bali#GAS2025 #Risoles #RisolRagout #Risol #RisolesRagout #Risoles
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar