NASI UDUK⤵️

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.

Masukkan air dan santan. Aduk hingga santan merata dan mendidih. Lalu angkat.

Masukkan tumisan ke dalam beras yang sudah di cuci bersih di dalam wadah rice cooker. Tambahkan air sesuai masak nasi biasa dan masukkan sejumput garam, aduk-aduk. Kemudian masak dalam rice cooker. Tunggu hingga matang. Jika sudah matang aduk-aduk nasi lalu klik 'cook' lagi pada rice cooker. Selesai.

AYAM BAKAR⤵️

Cuci ayam hingga bersih. Tambahkan jeruk nipis dan garam, aduk dan tekan ayam hingga merata. Lalu diamkan +- 15 menit.

Kemudian tata dalam wajan, masukkan bumbu ungkep, ratakan.

Kemudian letakkan wajan di atas kompor, nyalakan api. Masak ayam hingga keluar air.

Setelah keluar air, tambahkan air hingga ayam agak terendam. Adukaduk, tunggu hingga air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kaldu bubuk. Adukaduk. Ungkep ayam hingga air menyusut. lalu, tiriskan.

Diamkan ayam hingga suhu ruang.

Setelah itu, campurkan saos tomat dan kecap dalam wadah. Lalu oleskan ayam yang sudah diungkep tadi secara menyeluruh dengan bahan olesan tsb (saos tomat dan kecap).

Lalu diamkan ayam +- 1 jam. Setelah 1 jam baru di bakar di atas teflon yang diberikan sedikit blue band. Selesai.

TAHU GORENG⤵️

Bersihkan tahu, kemudian rendam dengan air yang diberi garam. Diamkan +- 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas. Selesai.

Sajikan nasi uduk, ayam bakar dan tahu goreng bersamaan🍽️