في مقلاة نضع القليل من الزيت نقطع فيه الطماطم بقشورها ونتركها تتشحر قليلا بعدها نضيف الملح و الابزار و نضع البيض من فوق و نغطيها كي تطهو في البخار

قبل الاطفاء عليها بدقيقة نضع الفورماج و الزعتر و القزبر و المعدنوس مقطع و نغطيه حتى يذوب الجبن