اول خطوه بننقع الحمص قبلها بليله وبعدين نسلقه ونركنه على جنب ونسلق العدس لوحده ايضا

نعمل الارز بالشعيريه بنفس طريقة الارز العادي بس بدل الشربه بنضع ماء

بنسلق المعكرونه النوعين مع بعض ونصفيها ونركنها

طريقه عمل الصلصة : نقطع البصله جوانح ونضع عليها دقيق ونضعها في زيت غزير ساخن حتى تتحمر لتصل لدرجة القرمشه ثم نخرجها من الزيت وناخذ كميه من الزيت نضعها جانبا ثم نضع الثوم المفروم حتى يتحمر ثم نضع فوقه ملعقة الصلصة ونقلبها جيداً ثم نضع عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك ثم اخيرا نضع الملح والكمون والخل

طريقة عمل الدقه : نأخذ ملعقة زيت من زيت تحمير البصل ونسخنه ثم نضع الثوم المفروم ونضع الملح والكمون والشطه ونقلب جيداً ثم نضع الخل وعصير الليمون والماء ونتركه يغلي مره

اهم خطوه تجعله مثل المحلات : نضع مكونات الكشري مع بعضها جميعا في حله واحده ماعدا الحمص ونضع ونقلبهم جيداً ونضع فوقهم باقي زيت تحمير البصل وبالهنا والعافيه