نضع صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة في مقالات مع ملعقة زبدة وثلاث ملاعق زيت ونحركها حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نضيف البصل والفلفل الحار المقطع قطع صغيرة ونحركه قليلا ثم الثوم وسلق ونحرك حتى يذبل السلق ونضيف البهارات والملح وتقليه جيدا بعدها نضيف الطماطم وتغطي المزيج ونتركه على نار متوسطة

نضع نصف كمية الخليط على البطاطا ونضعها في المول تاع القراتان والنص الآخر من الخليط نضيف له البيض والجبن والفلفل الأسود والمعدنوس ونصب فوق البطاطا ونضيف الجبن المبشور على الوجه وتدخل الفرن حتى ينضج البيض وتحمر من الأعلى وشهية طيبة