اول الدجاجه نقطعها قطع صغيرة

ونغسلها جيداً بليمون والدقيق ونصفيها ونتبلها بالبصل المجفف والببريكو والفبركه والفلفل الاسود ومحسن الطعام والملح ونعصر ٢حبة ليمون ونتركها لمدة ساعة قبل الشوي

ثانيا الشوش طاووق نقطع صدر الدجاج قطع صغيرة على شكل مربعات ونتبلها ببهار الشوش طاووق والفلفل الاسمر والملح ونتركها ساعة وبعدها نضع اشيش طاووق في عودان الشوي

ونوقد الفحم ونشوي الدجاجه والشيش طاووق وبعد ان ينضجا نضعهم في الاطباق مع المقبلات والكولا بطعم العنب والمينيز مع الذره والجراده الخضراء وصحه وهنا