صوابع زينب
هى فى الاصل وصفة شامية تبدع أمى فى صنعها وهقدم لكم الوصفة على طريقة ماما اللى حقيقى احلى طعم دوقته بلا مبالغة #امي_جنتي
صوابع زينب
هى فى الاصل وصفة شامية تبدع أمى فى صنعها وهقدم لكم الوصفة على طريقة ماما اللى حقيقى احلى طعم دوقته بلا مبالغة #امي_جنتي
الخطوات
- 1
يحضر السيرب اولا يوضع السكر مع الماء فى اناء على نار هادئة بدون تقليب وبعد ذوبان السكر يغلى لمدة ٥ دقايق ثم نضيف عصير الليمون ومعلقة العسل ويغلى ٥ دقايق أخرى و ارفعه من على النار واتركه يبرد تماما ومن الممكن وضعه فى التلاجة
- 2
نأخذ معلقتين من مقدار الماء نذوب فيهم الخميرة والسكر ونغطيهم ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة
- 3
فى وعاء العجن يوضع الدقيق و السميد والنشا والبيكنج صودا و رشة الملح ونخلطهم جيدا
- 4
نضيف الزبدة السايلة للدقيق ونبس الدقيق جيدا حتى يصبح كحبات الرمل وتتغلف كل حبات الدقيق بالسمن
- 5
نضيف الخميرة ثم الماء ونعجن جيدا حتى تصير عجينة ناعمة لينه و تغطى وتترك لتختمر نصف ساعة
- 6
بعد الخمر تقطع العجينة لكور صغيرة الكمية دى هتطلع ٥٠ كرة
- 7
باستخدام مصفاة او مبشرة نشكل الكرات الى صوابع
- 8
تقلى فى الزيت الغزير الساخن ثم نهدى النار ل تستوى من الداخل و الخارج ونقلب فيها حتى تصبح ذهبية اللون
- 9
تخرج من الزيت مباشرة لتغطى بالسيرب وتصفى
- 10
تزين بجوز الهند او الفستق الحلبى و تقدم وبألف هنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
صوابع زينب المقرمشه صوابع زينب المقرمشه
من الحلويات الشرقيه المحببه لدي الجميع وسميت صوابع زينب لأنه كان هناك فتاه تجيد الطبخ وتخترع الكثير من الاكلات وفي يوم قدمت لضيوفها نوع جديد من الحلويات فاعجبو به جدا وشكروها وقالوا تسلم صوابع زينب ومن هنا اتي الاسم
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات