نضع الطحين و الخميره و السكر و الملح في وعاء و نحركهم قليلا ثم نصنع حفره في النصف

نضع بيضه و اللبن و الزيت الزيتون ونبدأ بالعجن ثم نضيف تدرجيا ماء فاتر حتى تتكون عجينه لينه لا تلتصق باليد

نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها لمده نصف ساعة حتى تتخمر وبعدها نحمي الفرن و نصنع المناقيش المنوعه